Barn plukker æbler fra æbletræ - Bæredygtighed - Simple Feast

Bæredygtig livsstil - sådan kommer du igang

Vi har før beskrevet, hvad bæredygtighed betyder og dækker over. I dette blog post vil vi sætte fokus på den bæredygtige udvikling og give dig nogle fifs til, hvordan du selv kan få en mere bæredygtig livsstil.

Bæredygtig udvikling og bæredygtig livsstil - vejen til en bedre fremtid

Når vi taler om bæredygtig udvikling, betyder det, at vi indretter vores samfund på en måde, som skaber de bedst mulige betingelser for alle levende væsner - nu og i fremtiden.

Bæredygtig udvikling handler dermed om at tage ansvar for vores handlinger nu og her, så det ikke får konsekvenser for de næste generationer. Deres livskvalitet vil uundgåeligt være påvirket af de valg, vi tager i dag.

Bæredygtig udvikling sker på et samfundsmæssigt niveau, mens bæredygtig livsstil i højere grad er møntet på det enkelte menneskes handlinger. Bæredygtig udvikling og bæredygtig livsstil er afgørende for, om vi når i mål med at løse klimakrisen.

I denne artikel vil vi kigge nærmere på, hvad vi, som enkeltindivider kan gøre for at have en mere bæredygtig livsstil. Hvordan minimerer vi vores CO2-udslip i hverdagen og bidrager til en grønnere fremtid for vores efterkommere?

Start en bæredygtig livsstil med nye madvaner

Ny, bæredygtig livsstil kræver nye vaner. Men hvordan bærer vi os ad med at indarbejde nye vaner i en travl hverdag? Her vil vi kigge nærmere på vores vaner i køkkenet, som er et godt og yderst effektivt sted at starte sin bæredygtige livsstil.

Spiser du mange animalske produkter, kan du virkelig gøre en forskel for klimaet ved at omlægge din kost.

Animalsk fødevareproduktion kræver nemlig enorme mængder drivhusgasser. Derfor peger mere end 11.000 klimaforskere på at vi skal spise meget mere plantebaseret mad og færre animalske produkter som et effektivt led i løsningen af klimakrisen.

Vi kan også sørge for at minimere vores madspild og gå efter økologiske og sæsonbaserede råvarer. Vi vender tilbage til begge dele senere.

Læs: 4 gode råd til at ændre madvaner

Mindre kød på bordet

Kødproduktion er én af verdens største miljøsyndere. Knap 80 % af den danske landbrugsjord bliver brugt til produktion af dyrefoder. Kun 10,7 % bruges til menneskeføde.

I Danmark er landbrugssektoren ansvarlig for intet mindre end 21,5 % af den samlede drivhusgasudledning. Kvæg står øverst på listen over miljøbelastende landbrugsdyr. Et enkelt kilo oksekød kræver eksempelvis hele 15.000 liter vand og 7 kg. korn at producere.

Tag små skridt

Kød er en fast del af aftensmåltidet i de fleste danske hjem. Vi er vokset op med kød på bordet, så det er naturligt en indgroet del af spisevanerne hos mange af os. Derfor kan tanken om en ændring godt forekomme uoverskuelig. 

Det behøver dog ikke at være svært. I dag findes der mange gode alternativer til kød og et hav af lækre opskrifter på plantebaserede retter.

Vi forsøger ikke at overbevise dig om, at du skal blive vegetar eller veganer. Slet ikke. Det handler blot om, at vi skal prøve at ændre vores tankemønster en lille smule for at komme i gang med en bæredygtig livsstil. 

Hvis vi tager små skridt i retningen af en mere bæredygtig livsstil, vil det i sidste ende have stor effekt. En god start kunne være at indføre 1-2 kødfrie dage om ugen.

Reducér madspild

Når vi taler om bæredygtig livsstil er det relevant at kigge på det enorme madspild, vi har i dag. Fokus på madspild er større end nogensinde, men der er stadig plads til forbedringer. 

Tænk at vi udleder så store mængder CO2 og bruger så mange penge til ingen verdens nytte. Hvad kan vi gøre for at forbedre det og have en mere bæredygtig livsstil?

Vi har samlet fem gode råd til at undgå madspild, der kan hjælpe dig med at reducere dit eget madspild.

Spis økologisk og sæsonbaseret

For at have en mere bæredygtig livsstil kan vi kigge på, hvor i verden vores madvarer kommer fra. Spiser vi lokalt og sæsonbaseret, kan vi være sikre på, at varerne ikke har været under en lang transport. 

Bær er fx en fødevare, som vokser naturligt i Danmark om sommeren. Finder vi bær i supermarkederne om vinteren, er de med sikkerhed blevet transporteret en lang vej fra varmere lande, hvilket er en kæmpe miljømæssig belastning. 

Hvis vi kan blive bedre til at vælge vores fødevarer efter sæson i Danmark, vil supermarkederne nedsætte importen fra andre lande. CO2-udledningen fra de lange transporter vil dermed falde.

Økologi er godt for klimaet

Vælger vi økologiske fødevarer, bidrager vi samtidig til en rigere og renere natur.

Økologiske landmænd har et mål om at gøre naturens vilde planter, dyr og mikroorganismer til sine medspillere. De bruger derfor ikke sprøjtegifte, der kan forurene grundvandet, skade dyrelivet og udrydde naturens planter og insekter. 

I stedet dyrker de robuste sorter og luger med mekaniske redskaber, som trækkes efter traktoren. Ved at vælge økologisk bidrager vi til at skåne den danske natur for 90 forskellige slags gifte, som de ikke-økologiske landmænd og gartnere må bruge til at bekæmpe ukrudt, insekter og mikro-svampe.

Økologi er uden tvivl vejen til en mere bæredygtig livsstil og er en del af samfundets bæredygtige udvikling.

Kurv med jordbær - Bæredygtighed - Simple Feast

11.09 2018