Græskar - Simple Feast

Hvad ville et kødfrit år betyde for miljøet?

Hvis du har været en del af vores Kødfri Januar-udfordring, er vi rigtig glade for din indsats. Det er helt imponerende, hvad vi sammen har sparet på blot en måned. Der var næsten 11.000 tilmeldte i udfordringen, hvilket svarer til en besparelse på 8 millioner km i bil og næsten 440 millioner liter vand. Det er helt fantastisk! Vi har været mange mennesker om at opnå dette resultat. Men hvad nu, hvis du personligt havde lyst til at fortsætte? Lad os anerkende den indflydelse, du som enkeltperson kan have ved at udvide udfordringen til resten af ​​året. 

Du vil fjerne en bil fra vejen

En gennemsnitlig dansker pendler 43 km om dagen for at komme til og fra arbejde, hvilket bliver til næsten 11.800 km om året, da der er 260 arbejdsdage. De næsten 12.000 km genererer omkring 1500 kg CO2, men hvis du dropper kødet i et helt år, sparer du næsten 1300 kg CO2.

Din kost påvirker altså miljøet i lige så høj grad som brugen af en bil til og fra arbejde. Ejer du ikke en bil? Fantastisk! Det er virkelig godt at høre. Men ved at skifte til en plantebaseret kost bidrager du stadig til miljøets plusside. Tænk fx på din ven, der ejer en bil. Det er nettobalancen, der tæller.

Du kan spare den samme mængde ​​vand, som svarer til mere end størrelsen af ​​en svømmepøl

Kan du huske, hvordan turen gik til svømmehallen med skolen i barndommens dage? Et svømmebasin har en gennemsnitlig størrelse på 375.000 liter vand. Men ved at tage kødet ud af din kost et helt år, vil du spare mere end det. Helt præcist vil du spare 483.600 liter vand. For den mængde vand kan du tage 24 brusebade om dagen i et helt år.

Du vil spare på ressourcerne

Dyrefoder er meget energikrævende at producere, især når vi tager højde for det faktum, at dele af produktionen kræver olie i processen, fx til maskiner og transportmidler.

De produkter eller korn, som vi mennesker kan spise næsten umiddelbart efter høst, gennemgår en anden energi-cyklus, hvis de anvendes som dyrefoder. Sagt på en anden måde: dyrene står højere oppe i fødekæden. Vores grøntsager behøver ikke at spise andre afgrøder for at vokse, mens en ko spiser 7 kg korn for at lave et enkelt kg oksekød, og en gris 4 kg korn for at blive til 1 kg svinekød.

Den energi, der bruges til at forarbejde mad til dyr og efterfølgende til andre fødevarer, efterlader et betydeligt fodaftryk, der ellers kunne undgås eller reduceres, hvis hovedfokus lå på plantekost frem for animalsk kost.

Du vil hjælpe skovene og redde dyrelivet

Marker til opdræt af dyr og foder optager meget plads. Meget mere end du måske kan forestille dig. Vidste du, at at 1 kg protein fra kidneybønner kræver 18 gange mindre jord at producere sammenlignet med 1 kg oksekød?

Det vil derfor have en enorm effekt på arealanvendelsen, hvis vi skifter til en plantebaseret proteinkilde. Et hollandsk studie vurderer, at op mod 2700 M.ha. (ja, megahektar!) græsarealer og 100 M.ha. afgrøder kunne reddes. Alt dette land kunne bruges til at genskabe græsgange og lade skovene regenerere på ny, hvilket igen ville bidrage til at absorbere drivhusgasser fra atmosfæren. Desuden ville det give hjemsted for millioner af levende organismer og dyr. Forestil dig alt det liv, du kunne hjælpe med at genskabe.

Klimaet takker dig for hver dag, du tager et bæredygtigt valg - såsom at inkludere flere plantebaserede måltider i ugen. Del denne artikel hvis du mener, at den kan inspirere en du kender til at reducere kødforbruget og omfavne, hvad planteriget har at byde på. At gøre noget godt, føles godt!

Hvad gør du som klimaet takker dig for? 

03.02 2018