Skov i flammer - Skovbrand

Kødproduktion udfordrer vores klima

Som mennesker kan vi gøre meget for at minimere vores egen personlige CO2-udledning. Kødproduktion er fx en af vor tids allerstørste trusler mod klimaet. Derfor er det relevant at se på, hvordan kødproduktion kan reduceres.

Kødproduktion og klima - hvordan hænger det sammen?

Det starter først og fremmest hjemme i vores eget køkken. Hvis vi begynder at spise mindre kød, vil efterspørgslen falde, og der vil blive produceret mindre.

Læs: Derfor vælger flere og flere danskere kødet fra

Men hvorfor er kødproduktion så problematisk i forhold til vores klima? Det ser vi nærmere på her.

Kødproduktion optager vores landbrugsarealer

Knap 80% af Danmarks landbrugsarealer bliver brugt til produktion af dyrefoder. Foder som skal mætte alle de landbrugsdyr, der ender som mad på vores tallerkener.

Derudover importeres der yderligere ca. 2,3 mio. tons proteinholdige foderkager til dyr. Heraf udgør sojakager ca. 1,7 mio. tons svarende til 74%. 

Læs: Sojaproduktion til landbrugsdyr truer klimaet

Regnskov fældes som følge af kødproduktion

Der bliver fældet i nærheden af 80,000 hektar regnskov om dagen, hvor den primære årsag er at gøre plads til dyrelandbrug og landbrug til produktion af dyrefoder. Alt sammen for at opretholde en stadigt stigende kødproduktion.

Hvis vi fortsætter i samme tempo, er det ikke svært at regne ud, hvor vi ender. 

Kvæg er den største trussel mod vores klima

I Europa står landbruget for 89% af vores samlede vandforbrug. Kvæg er i den forbindelse én af de største syndere. Et enkelt kilo oksekød kræver intet mindre end 15.000 liter vand og 7 kg. korn at producere. 

Læs: Vandforbrug ved kødproduktion: Så meget koster det

Derudover udleder køer gassen metan, som har et globalt opvarmningspotentiale, der er 72 gange mere destruktivt end CO2 baseret på en 20-årig tidsramme. Hvert kilo oksekød udleder 22,2 kg. CO2, hvilket svarer til 160 km. i bil.

I Danmark er landbrugssektoren ansvarlig for hele 21,5% af den samlede drivhusgasudledning, så der er ingen tvivl om, at en reduceret kødproduktion vil være til uvurderlig gavn for klimaet og vores kommende generationers liv på jorden.

Hvis blot vi kan nedsætte vores forbrug af kød og andre animalske produkter med 40-50%, er vi kommet langt.

Læs: 4 gode råd til at ændre madvaner

Erstat kød med planteprotein

Kød kan fx erstattes med andre proteinholdige fødevarer som bønner, linser og kikærter. Hvor oksekød producerer op til 105 kg. CO2 og bruger 370 m2 jord pr. 100 gram protein, producerer bønner, ærter og andre plantebaserede proteiner kun 0,3 kg. CO2 (inkl. al forarbejdning, emballering og transport) og bruger 1 m2 jord pr. 100 gram protein.

Så lad os tage hinanden i hånden og få klimaet tilbage på sporet i fællesskab!

Få en hjælpende hånd

Vil du gerne bidrage til at mindske vores kødproduktion til gavn for klimaet? 

Med måltidskasser fra Simple Feast kan du gøre det nemt for dig selv. Vælg mellem vores Family Feast eller Season Feast måltidskasser og få friske, lækre og bæredygtige måltider mindst tre gange om ugen!

God fornøjelse!

Tørke - Klimaforandringer

08.10 2018