A basket of the season's greens

Liste over frugt og grøntsager i sæson

Der er flere fordele ved at vælge frugt og grønt, når det er i sæson i Danmark.

Først og fremmest indeholder danske frugter og grøntsager, med undtagelse af jordbær og agurker, færre sprøjtemidler end de udenlandske. 

Der er dog stadig fundet sprøjtemiddelrester i 1 ud af 4 danske grøntsager, så hvis du vil være helt fri for disse kemikalier, skal du vælge økologisk. Derudover er frugt og grøntsager i sæson også friskere og ofte billigere end alternativerne.

Læs: Myte om økologisk landbrug manes til jorden

Frugt og grøntsager i sæson er godt for klimaet

I et klimamæssigt perspektiv er det også godt at vælge frugt og grøntsager i dansk sæson. Ifølge rapporten ”Klimaorienterede Kostråd” fra DTU Fødevareinstitut mindsker du klimabelastningen betydeligt ved at købe frugt og grøntsager efter den danske sæson. 

I rapporten fremgår det, at: ”klimabelastningen fra danskernes fødevareforbrug kan reduceres ved et bevidst fødevarevalg, ved at minimere fødevarespild og ved en mere bæredygtig fødevareproduktion i blandt andet landbruget.”

Læs: Undgå madspild: 5 gode råd

Det vil være godt, hvis forbrugerne bliver vænnet til at vælge frugt og grønt, der følger den danske sæson. Det vil give mindre belastning for klimaet, fordi man på den måde får reduceret klimaudledningen fra transport af fødevarer fra andre lande,” siger Anne Vibeke Thorsen, bromatolog og projektleder ved DTU Fødevareinstitut og medforfatter til rapporten.

Spis mindre kød

Vil du have endnu flere plusser på klimakontoen, kan du, udover at spise flere frugter og grøntsager i sæson, skære ned på kødet.

Kød og andre animalske produkter som smør, ost og fløde er enormt klimabelastende at producere og én af vor tids største udfordringer. For hvordan får vi store dele af verdens befolkning til at ændre madvaner?

Læs: 4 gode råd til at ændre madvaner

Flere end 11.000 klimaforskere er enige: For at mindske de værste konsekvenser af klimakrisen er det nødvendigt at spise mere plantebaseret mad og færre animalske produkter. En omlægning af kosten vil have stor effekt på udledningen af drivhusgasser.

Se hvordan du kan minimere dit eget CO2-udslip i hverdagen og leve mere bæredygtigt

Liste over frugt og grøntsager i sæson

Nedenfor finder du en liste over frugt og grøntsager i sæson i Danmark. Her kan du se, hvilke fødevarer din madlavning skal tage udgangspunkt i, hvis du ønsker at spise sæsonbaseret og klimavenligt.

De fleste mennesker har 5-10 retter, som de laver igen og igen. Udskift grøntsagerne i disse retter med grøntsager i sæson.

Dansk frugt i sæson, bær og nødder fra friland

undefined

Danske grøntsager i sæson, friland og drivhus

Frugt og grønt skema 2

Spis sæsonbaseret med Simple Feast

Hos Simple Feast leverer vi grønne, klimavenlige måltidskasser fyldt med de bedste, økologiske grøntsager i sæson. Vores kokke har tilberedt alle retterne på forhånd, så du blot skal bruge 10 min. i køkkenet. Nemt og lækkert!

Vi brænder for at gøre verden grønnere og er konstant på udkig efter de bedste og mest bæredygtige løsninger hele vejen rundt om vores produkter - det gælder alt lige fra råvarer til emballage.

Med den gode smag i fokus ønsker vi at inspirere alle til at spise mere klimavenligt.

Aebletrae - frugt og grontsager i saeson

07.06 2019