Plantebaseret grillmad serveret på et bord - Simple Feast

Vegetarisk grillmad til grillfesten - 3 gode råd

Grillsæsonen er endnu engang over os. Grill og varme sommeraftener forbindes oftest med hygge og god mad, men er du vegetar eller veganer, kan grillfesten godt være en kedelig oplevelse at komme igennem.

Traditionel dansk grillmad er nemlig meget kødfuldt og byder på retter som sydende steaks, ribs, koteletter, burgere og grillspyd med kylling. Det er ikke altid, at der er tænkt over et alternativ til vegetaren.

3 gode råd til vegetaren, der skal til grillfest

Er du vegetar, og synes du, det er lidt trist at sidde tilbage med kartoffelsalat, salat og brød til grillfesten? Så læs med her. Vi giver dig 3 gode råd til, hvordan du kan sikre et grønt og lækkert grillmåltid - både for dig selv og de andre gæster. 

Informér din vært om at du er vegetar

Lad grillfestens vært vide på forhånd, at du er vegetar. På den måde giver du din vært mulighed for at tilføje nogle vegetariske alternativer til grillmenuen.

Husk at tjekke op dagen før grillfesten ved at spørge, om der er noget, du skal medbringe - og om du eventuelt skal hjælpe med at dække den vegetarvenlige grill-kategori ind.

Medbring egne vegetariske grillretter

Tag selv nogle vegetariske grillretter med, som alle kan nyde godt af. Forbered fx nogle lækre vegetariske grillspyd og/eller en lækker salat med bønner eller quinoa, som giver en dejlig mæthedsfornemmelse.

Og endnu vigtigere: Vis gæsterne hvor smagfulde grøntsager kan være, når de lægges på grillen og tilberedes med de rigtige krydderier. Din vært vil helt sikkert kun blive glad for at få lidt hjælp og inspiration til grønne, vegetariske alternativer til grillen.

Inviter gæster over til din egen vegetariske grillfest

Sæt gang i din egen grillfest, hvor du byder familie og venner på lækker, vegetarisk grillmad. Inspirer dem og udvid deres horisont inden for grill-kategorien.

Grillmad bliver ofte meget ensformigt, men der er faktisk et hav af muligheder - også når det gælder vegetariske alternativer til grillen. Rigtig meget mad kan tilberedes på en grill, så i virkeligheden er grill-kategorien enormt bred. 

Vegetariske grillspyd, burger og meget mere - se vores bedste grillopskrifter

Vi vil gerne inspirere dig til, hvad du kan servere og forkæle dine gæster med til grillfesten. Her får du vores favoritopskrifter:

Vegetariske grillspyd med seitan

Prøv disse skønne vegetariske grillspyd lavet på miso-chiliglaseret seitan. Mums! De skal nok blive grillfestens midtpunkt. Server de vegetariske grillspyd som et nyt twist på de kendte barbecue-klassikere.

Du kan også lave andre lækre, vegetariske grillspyd - fx grillspyd med saftige grøntsager og en god marinade. Prøv dig frem.

Find opskriften på vegetariske grillspyd her.

Seitanspyd med miso-chiliglasering - Simple Feast

Grillet aubergine og socca

Denne dejlige salat med grillet aubergine og socca er helt klart et must til den vegetariske grillmenu. Opskriften er endda udviklet af én af verdens mest elskede kokke, Jacques Pépin.

Socca er et sprødt, provencalsk fladbrød lavet på kikærtemel, der er rigtig nemt at lave - og ovenikøbet glutenfrit.

Find opskriften på grillet aubergine og socca her.

Ønsker du inspiration til andre dejlige salater til sommerens grillfester, så klik her.

Aubergine salad

Vegansk burger med majsbøffer

Grill og burger er altid en god kombination. Vores udgave af burgerbøffen er naturligvis vegansk og hitter hos både store og små.

Vores burger er lavet på stegte majs, peberfrugter, løg og røde linser vendt med kikærtemel og smagt til med vores alles favorit: Hvidløg. Til burgeren kan du lave hjemmerørt vegansk mayo med syltede rødløg og sprød salat. 

Hvis farsen bliver for blød til grillen, kan du starte med at lægge bøfferne på et stykke staniol, indtil de har sat sig. Herefter kan du stege skorpen sprød direkte på grillristen.

Find opskriften på vegansk burger her.

Er du mere til rødbedebøffer, har vi en fremragende opskrift her.

Vegetarisk burger - Simple Feast

Lækker hummus

Hummus kan pifte ethvert måltid op og er et must på den vegetariske grillmenu. Vi giver dig her opskriften på vores to favoritter.

Vores klassiske hummus er nem at lave, dejlig cremet og smager fantastisk som tilbehør til fx brød, pitabrød, falafel, sprød salat eller alverdens madpandekager og fladbrød. Find opskriften her.

Prøv også denne hjemmelavede gulerodshummus med gurkemeje og brug den som dip til grillmenuen. Den er et sikkert hit og eminent til at give din grillmad et ekstra skud smag.

Bowl of hummus with flat bread

Salsa med rød peberfrugt

Denne skønne, mexikanske dip er et dejligt indslag til den vegetariske grillmenu. Rist noget flute eller fladbrød på grillen og brug salsaen hertil.

Vores salsa er krydret med chili, hvidløg, paprika, citron og agavesirup, og den indeholder, udover peberfrugt, friske forårsløg, der giver en skøn smagsoplevelse - og så tager den kun 10 minutter at lave.

Find vores opskrift på salsa med rød peberfrugt her.

Red Bell Pepper Salsa

Mange flere vegetariske og veganske opskrifter

Det er kun fantasien, der sætter grænser, når det kommer til den vegetariske grillmenu, så tag et kig på vores vegetar- og veganske opskrifter. Måske kan du finde endnu mere inspiration til netop din vegetariske grillfest.

Udforsk også vores app “Simple Feast - Opskrifter”, hvor vi har samlet hundredvis af opskrifter fra nogle af verden bedste kokke - inklusiv vores egne. Download den i App Store eller Google Play.

09.05 2018