Økologisk hokkaido græskar fra Skovsgaard Gods - Simple Feast

Skovsgaard Gods – her gror vores grøntsager!

Hvis du nogensinde har været på Skovsgaard Gods på Langeland, ved du, at det er et helt særligt sted, som rummer en magisk fortælling om godsejere, tjenestefolk og en gave til den langelandske natur. Historien begyndte for mere end 700 år siden.

Skovsgaard Gods er et sandt paradis for alle naturelskere. Det er økologisk landbrug, klimabevidsthed og oplevelser for hele familien. 

Læs: FN’s klimapanel: Økologi bidrager til et bedre klima

Når du kører ned mod Skovsgaard Gods, bliver du mødt af blomstrende enge, varierede skovområder, et mangfoldigt dyreliv og den reneste luft, som har en nærmest udrensende effekt på kroppen.

Den smukke natur og biodiversiteten omkring Skovsgaard Gods er blevet bevaret i hundreder af år takket være Frk. Ellen Fuglede (1902-1979), som var den sidste og eneste arving til Skovsgaard Gods. Hende kommer vi til at høre mere om.

Grøntsager fra Skovsgaard Gods i vores måltidskasser

Hos Simple Feast har vi med stor begejstring indledt et samarbejde med Skovsgaard Gods om levering af friske, økologiske grøntsager. Samarbejdet er stadig i sin spæde start, og indtil videre får vi kun leveret selleri og hokkaido græskar derfra.

Vi forventer at udvide samarbejdet  med Skovsgaard Gods til foråret, hvor vi har et bedre overblik over, hvad der kan lade sig gøre. 

Skovsgaard Gods er lige nu i en opstartsfase i forhold til at så, høste og levere grøntsager, så vi følges ad på vejen. Forhåbentlig ender det med, at en stor andel af vores grønt vil komme fra Skovsgaard Gods i fremtiden.

Deler værdier og visioner

Vi er særligt begejstrede for samarbejdet med Skovsgaard Gods, fordi godsets værdier og visioner stemmer rigtig godt overens med vores egne i forhold til at bevare og passe på naturen.

Vi brænder begge for at gøre en forskel for klimaet samt fremme bæredygtige initiativer og grøn madglæde hos forbrugerne.

Læs: Klimavenlig emballage: Vores måltider forklædes i cellulose

Klimavenlige dyrkningssystemer

Under vores besøg på Skovsgaard Gods fik vi mulighed for at smage på deres forskellige grøntsager direkte fra jorden, og oplevelsen var intet mindre end fantastisk. Vi gik rundt i deres Market Garden, som er et højeffektivt, traktorfrit dyrkningssystem, hvor der produceres sunde, lækre grøntsager. 

Grøntsagerne er sået med en håndholdt såmaskine, luget med lugejern og håndhøstet. De er dyrket i næringsrig kompostjord, hvor rødderne kan udvikle deres fulde længde og særlige sortsegenskaber.

Smag og kvalitet går hånd i hånd

Vi ønsker at give vores kunder den bedste smagsoplevelse, når de modtager vores grønne måltider, og her lever kvaliteten fra Skovsgaard Gods fuldstændig op til vores standarder.

Vi er hele tiden på udkig efter de bedste og mest klimavenlige råvarer, vi kan få, og netop derfor giver samarbejdet utrolig god mening. 

Sådan drives Skovsgaard Gods i dag

Skovsgaard Gods bliver i dag drevet helt efter Ellen Fugledes principper. Ellen Fuglede (1902-1979) tilbragte det meste af sit liv på Skovsgaard Gods, og naturen omkring godset var hendes kæreste eje.

Hun giftede sig aldrig på trods af sit smukke udseende, men omgav sig i stedet med sine mange katte. Hun havde ingen arvinger, så derfor testamenterede hun Skovsgaard Gods til Danmarks Naturfredningsforening, og i 1979 blev det overtaget af Danmarks Naturfond. 

En unik perle i det danske landskab

I Ellen Fugledes testamente fra 1973 stod der, at naturen omkring Skovsgaard Gods skulle bevares, som den var, da hun var barn. 

Skovsgaards landbrugsarealer skulle ikke 'moderniseres' og ‘effektiviseres’, som de fleste andre landbrug. Derfor står de levende hegn, vandhullerne og engene på stedet i dag som en unik perle i det danske landskab, hvor markerne stort set ser ud, som det danske landbrug gjorde i starten af 1900-tallet. 

Ingen sprøjtemidler og kunstgødning

Det 253 hektar landbrug dyrkes naturligvis uden brug af sprøjtemidler eller kunstgødning, og driften af Skovsgaard Gods’ 94 hektar skov foregår ligeledes uden hverken sprøjtemidler eller kunstgødning. Dele af skovarealet er desuden udlagt som naturskov, hvor skoven i vid udstrækning får lov til at udvikle sig på naturens egne præmisser.

Man kan sige, at Ellen Fuglede var forud for sin tid. Hun kunne godt se, hvilken vej landbruget gik, og hvad der var ved at ske med vores jord og naturarealer.

Økologi, klima og miljø i fokus på Skovsgaard Gods

Skovsgaard Gods er et mangfoldigt videns- og læringscenter for klimavenlig, økologisk landbrugsproduktion, fødevarer og miljø. Deres landbrug er førende i at bidrage positivt til klimaudfordringerne og miljøkrisen – præcis som Ellen Fuglede ønskede, det skulle være.

Skovsgaard Gods demonstrerer og inspirerer via praktiske løsninger, hvorledes landbruget kan tage ansvar for at mindske udslippet af drivhusgasser og akkumulere kulstof. Det er afgørende for stedet at bevare en sund og næringsrig jord, som ikke udpines af produktionen. 

Bæredygtighed er det altoverskyggende hovedfokus på Skovsgaard Gods, og al deres overskud går til bevaring af natur og biodiversitet.

Grundig naturformidling tiltrækker mange gæster

Intet mindre end 30.000 gæster besøger hvert år Skovsgaard Gods – særligt på grund af den interessante og grundige naturformidling, de tilbyder. Skovsgaard Gods er selvforsynende og kan bespise alle deres gæster i den tilknyttede café. 

Medarbejderne på Skovsgaard Gods er desuden organiseret således, at der i samarbejde med Langelands Kommune er en høj grad af social integration/inklusion i hverdagen. 

Prøv vores grønne, klimavenlige måltidskasser

Går du med et ønske om at spise grønnere og mere klimavenligt? Prøv vores økologiske, plantebaserede måltidskasser med lækre, klimavenlige retter for hele familien.

Vores dygtige kokke gør sig umage med at sammensætte de bedste og mest smagfulde menuer, så du kan serverer god, varieret aftensmad til dig selv og din familie 3 dage om ugen. Vi har tilberedt det meste for dig på forhånd, så du kun skal bruge 10 min. i køkkenet.

Det bliver ikke nemmere at spise grønt!

Se vores udvalg af måltidskasser her.

Simple Feast besøger Skovsgaard Gods

04.11 2019