Fermenteret

Kimchi

350 g

Vores kimchi lavet af sæsonens friske grøntsager, som er fermenteret og krydret med vores helt egen krydderpasta.

69 DKK

Ingredienser

Alle ingredienser undtagen salt og vand er økologiske. Fermenteret kinakål, gulerødder og forårsløg: Kinakål (42%), vand, forårsløg (10%), BLADSELLERI (10%), gulerødder (6%), æble, SESAMFRØ, ingefær, hvidløg, fuldkornsrismel, havsalt, chilipulver, tørrede shiitake-svampe, paprika.

næringsindhold / 100g

Energi: 152 kJ / 36 kcal Fedt: 1,0 g Heraf mættede fedtsyrer: 0,1 g Kulhydrat: 6,3 g Heraf sukkerarter: 1,3 g Kostfibre: 1,7 g Protein: 1,4 g Salt: 0,83 g

Servering

Kimchi kan pifte næsten hvilken som helst ret op. Noget så enkelt som en portion friskkogt ris eller nudler bliver hurtigt forvandlet til et let og velsmagende måltid med en skefuld kimchi, frisk koriander og lidt ristet sesam. Har du brug for et kick at vågne på, foreslår vi en portion scrambled tofu eller røræg toppet med kimchi. Kimchi er også et lækkert indslag i sandwich og kan bruges på samme måde som syltede agurker eller andet sprødt, surt. Selvom kimchi har rødder i Asien, passer det rigtig godt sammen med mad fra mange andre verdensdele. Prøv at bruge et par skefulde kimchi i en pita med falafel og hummus eller i en tortilla med stegte majs og bønner.

Opbevaring

Opbevares ved max 5°C. Holdbarhed: minimum 21 dage. Holdbarhed efter åbning: 21 dage.

Alle kategorier