Fermenteret

TSUKEYŌ!

Drænet vægt: 240 g

”Tsukeyō” betyder ”Let’s pickle!” på japansk. Sprøde, laktofermenterede grøntsager krydret med ingefær, chili og sesam.

69 DKK

Ingredienser

Alle ingredienser undtagen vand og salt er økologiske. Fermenterede grøntsager med ingefær, chili og sesamfrø: Lagereddike, gulerødder, BLADSELLERI, lys riseddike (vand, ris), gule beder, vand, bolchebeder, grønne bønner, radiser, forårsløg, sukkertang, ingefær (3%), havsalt, rød chili (2%), sorte SESAMFRØ (1%).

næringsindhold / 100g

Energi: 141 kJ / 34 kcal Fedt: 0,3 g Heraf mættede fedtsyrer: 0,0 g Kulhydrat: 7,4 g Heraf sukkerarter: 4,1 g Kostfibre: 2,3 g Protein: 1,1 g Salt: 2,23 g

Servering

På japansk kaldes syltede madvarer “tsukemono” og spises til næsten alle måltider – og det er lige præcis, hvad du kan gøre med vores TSUKEYŌ! Put den på alt, der har brug for en frisk, sprød, krydret topping: en portion friskkogte ris eller kerner, salat, en sandwich eller servér den som en let og krydret snack - fx til en iskold øl. Prøv også at vende finthakket, drænet TSUKEYŌ! i en mayo eller drænet yoghurt og brug den som en anderledes remoulade til sommerens grillretter.

Opbevaring

Opbevares ved max 5°C. Holdbarhed: minimum 21 dage. Holdbarhed efter åbning: 21 dage.

Alle kategorier