3 vegetarretter der får dine tænder til at løbe i vand

Flere og flere danskere har et ønske om at skære ned på kødet og spise flere vegetarretter i hverdagen. Det kan der være forskellige årsager til, men der er ingen tvivl om, at klimakrisen har været med til at booste udviklingen og motivere os til at skabe forandringer i vores liv - også omkring middagsbordet. Kød og mælkeprodukter er nemlig enormt miljøbelastende.

Hvis du ikke er vant til at lave vegetarretter, så skal du glæde dig til at komme i gang med at udforske det grønne køkken. Du vil hurtigt opdage, at plantebaseret mad kan være fuldstændig uovertruffen. De uendelige variationer i smage og teksturer vil give dig nye, delikate madoplevelser igen og igen og gøre tiden omkring middagsbordet meget mere spændende og inspirerende.

Hos Simple Feast brænder vi for plantebaseret mad, og derfor vil vi gerne dele ud af vores egne opskrifter. Opskrifter som vores dygtige kokke har udviklet til vores måltidskasser. Vi har udvalgt 3 vegetarretter, som helt sikkert har potentiale til at blive dine nye livretter. Sæt i gang!


Sursøde grøntsager med ris og ristede sesamfrø 

Vores opskrift på Sursøde grøntsager med ris og ristede sesamfrø er en dejlig familieret, som behager både store og små - og så er den nem at lave. På lange og travle hverdage, hvor overskuddet til aftensmaden er minimalt, er det rart at kunne servere dejlig, grøn mad fyldt med smag og tekstur, som ikke kræver det helt store. Find opskriften her.



Pakoras

De her små lækkerbiskner smager endnu bedre, end de ser ud! Pakoras er en yderst populær spise i store dele af det indiske subkontinent – faktisk så populær at den normalt serveres til indiske bryllupper. Den lille sprøde sag består i al sin enkelhed af en krydret kikærtedej blandet med lækre grøntsager og krydderurter, som steges i olie. Opskriften på disse pakoras er lavet med hvidkål, spinat, løg og godt med koriander, persille og mynte. Dejen er krydret med sambhar, ingefær og hvidløg. Ja, tænderne løber næsten i vand bare ved tanken om dem! Server de sprøde pakoras med vores lækre raita og dit yndlingstilbehør. Find opskriften her.



Dhal

Forkæl dine smagsløg med vores populære dhal. Dhal er en klassiker fra det indiske køkken, og den findes i et utal af varianter. Både grøntsager, smagsgivere og krydderier kan variere i den varmt krydrede gryderet - ikke bare fra region til region, men også fra årstid til årstid. Denne dhal koges op med røde linser, stegte løg, serrano-chili, tomat, frisk ingefær, gurkemeje og hvidløg og smages til med krydderier som garam masala, sød paprika og stødt koriander. Hvis du gerne vil have den til at smage lidt mildere, kan du erstatte den stærke serrano-chili med peberfrugt. – Så skal den nok blive et hit hos selv de mindste i familien. Servér med mild raita og lunt naanbrød. Find opskriften her.



Har du lyst til at gøre hverdagen ekstra nem for dig og din familie så lad os lave maden til jer 3 dage om ugen. Vi leverer lækre, plantebaserede måltidskasser, som giver dig mulighed for at servere et dejligt aftensmåltid på kun 10 min. Tryk på det grønne link herunder og se, hvad vi kan tilbyde jer.

Er du kunde hos Simple Feast, kan du få adgang til vores Opskrift-app ganske gratis. Her får du mulighed for at eksperimentere med hundredvis af lækre, plantebaserede opskrifter fra nogle af verdens bedste kokke. Den kan downloades i iTunes og Google Play.

VÆLG DIN KASSE

15.05 2019