Bliv flexitar: 5 tips til at spise mindre kød

Der er flere gode grunde til at reducere sit indtag af kød. Ikke mindst for klimaets skyld. Her er 5 simple tips, som kan hjælpe dig til at spise mindre kød i hverdagen og dermed gøre dig til flexitar.

Flexitar er et ord, som i disse dage anvendes mere hyppigt, men hvad betyder det egentlig? En flexitar dækker over en person, som engang imellem spiser kød, men har mange kødfrie dage i løbet af ugen. Flexitarer har ofte taget et valg om kun at spise kød i meget små mængder og kaldes derfor også en fleksibel vegetar.

Det kan imidlertid godt forekomme skræmmende at skulle skifte kødet ud med flere grøntsager, uanset hvad årsagen til ændringen er. For de fleste er den bedste løsning at tage et lille skridt ad gangen, hvor der løbende skæres mere kød fra kosten og skrues op for grøntsagerne. Der findes et hav af lækre, alsidige smagskombinationer i det grønne køkken så glæd dig til at komme igang.

Vi giver dig her 5 simple tips, som kan hjælpe dig på vej til en mere kødfri hverdag:


1. Indfør en kødfri dag om ugen

Når du skal forsøge at spise mindre kød eller undvære kød helt, hjælper det ofte at planlægge mindst en dag om ugen, hvor du udelader kød fra dine måltider. Denne metode er den perfekte mulighed for at vende dig selv til at spise alternativer til kødet og teste nye vegetariske opskrifter.


2. Bliv inspireret

Der er mange måder, man kan blive inspireret på. Køb en vegetarisk kogebog, søg på nettet efter vegetariske opskrifter eller spis på en vegetarisk restaurant. Du synes måske, at det er svært at forestille sig et måltid uden kød, men der en masse inspirationskilder, som du kan benytte dig af for at få information og et helt nyt perspektiv på at lave mad med grøntsager.


3. Gør planten til stjernen af retten

Hvis du ikke vil være vegetar lige med det samme, kan du prøve at reducere dit kødindtag ved at lægge mere vægt på grøntsagerne i de retter, du laver. Læg noget ekstra kærlighed i at forberede grøntsager i stedet for blot at se dem som tilbehør. Ved at være lidt kreativ med dine grøntsager vil du hurtigt finde ud af, at du ikke behøver at finde metoder til at erstatte kødet. Derimod kan du lave vegetariske opskrifter på en sådan måde, at du slet ikke vil komme til at savne kødet.


4. Sæt realistiske mål

Sæt realistiske mål for dig selv, især hvis du er vant til at spise kød ofte. Det er ikke let at udfase kødet fuldstændig fra den ene dag til den anden, og for nogen vil det især give mere mening blot at fravælge enkelte kategorier af kød gradvist. Du kan fx starte med at vælge det røde kød fra og herefter fortsætte med andre typer af kød. Du kan også prøve at spise vegetarisk i en enkel uge. Du vil højst sandsynligt opleve, at det slet ikke er så besværligt.


5. Forberedelsen er nøglen bag

Vi anbefaler, at du planlægger dine måltider. På den måde undgår du først og fremmest de mindre gode sidste-øjebliks-beslutninger. For at undgå at være ude i sidste øjeblik er det en god idé at planlægge dine måltider i god tid. En stor del af forberedelsen er at finde opskrifter og få inspiration gennem diverse kogebøger med lækre alternativer til kød. Jo mere forberedt du er, jo mindre sandsynligt er det, at du vil blive fristet af de nemme løsninger som eksempelvis junkfood.


Du kan få meget mere inspiration inde i vores opskrift-app ''Opskrifter - Simple Feast'' (hent den i AppStore eller i Google Play). Husk at du har fri adgang til appen som kunde hos Simple Feast. 

VÆLG DIN KASSE

22.09 2017