Historien


Simple Feast blev grundlagt i 2014 med en vision om at få danskerne til at lave mere mad i hjemmet, da et måltid delt med familie og/eller venner måske er det mest urmenneskelige, vi har. Vores produkt bestod dengang af en app med hundredvis af opskrifter fra nogle af verdens bedste kokke. Vi måtte dog erkende udfordringen i, at vi i dag har mindre tid til at lave mad og at hverdagsmåltiderne i de danske hjem gerne skal være nemme og hurtige at lave. Derfor besluttede vi os i marts 2017 for at lave maden til dig de dage, hvor du ikke selv har tid. På det tidspunkt indeholdt vores retter op til 20 % kød.

Vi vidste imidlertid godt, hvilken mad vi burde lave. Vi havde læst alt for meget til ikke at vide bedre. Klimarapport efter klimarapport havde for længst gjort indtryk på os. Vi vidste, at en plantebaseret kost ville nedbringe vores klimaaftryk fra maden med 60-80 % – alt efter beregningsprincipper. Vi vidste, at en plantebaseret kost – denne ene hverdagshandling i sig selv – har potentiale til at være vor generations største bidrag til os selv og kommende generationer. Derfor var vi ikke længere i tvivl, og fra 1. november 2017 sagde vi farvel til kødet og velkommen til en eksplosiv verden af planter og smag.

Bag udviklingen af vores univers af plantebaseret aftensmad står i dag Rasmus Kliim, Rasmus Grube, Anders Vald og Thomas Parry, som har arbejdet på Michelin-restauranter i både ind- og udland såsom The Fat Duck, Kong Hans Kælder, Geist, Alkimia,The Paul og Radio. De har desuden tidligere været ansvarlige for produktudviklingen hos bl.a. Løgismose og Claus Meyer. Økologien, den biobaserede emballage og de kun 10 minutters afsluttende tilberedelsestid er DNA og ubrydelige dogmer i udviklingsprocessen.