HJEMMELAVET KOKOSMÆLK

Hjemmelavet kokosmælk er nem og hurtig at lave og er derfor et godt alternativt til kokosmælk på dåse. Når du laver din egen kokosmælk er du tilmed fri for tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Denne opskrift er superlækker og vil give dig en fyldig og tilfredsstillende fornemmelse i munden. Du kan bruge den hjemmelavede kokosmælk, som du vil, fx i din kaffe, i smoothies eller i en dejlig thailandsk ret.


Ca. 1 liter kokosmælk 

Aktiv tid: 15 min
Samlet tid: 15 min


Ingredienser

30 g usødet kokosmel
30 g kokoskød fra en ung kokosnød
1 liter vand
1 knivspids rosa Himalaya-salt


Fremgangsmåde

Kom alle ingredienserne i en kraftig blender og blend i ca. 5 minutter til en jævn masse. Sigt væden igennem en finmasket sigte beklædt med en nøddemælkspose eller et osteklæde ned i en stor skål. Vrid posen eller klædet godt så du får så meget mælk med som muligt. Du kan gemme pulpen på køl i op til en uge eller dehydrere til anden brug.

Den hjemmelavede kokosmælk kan holde sig i op til 4 dage på køl i en lufttæt beholder.

Når kokosmælken er kold, danner der sig et dejligt lag "fløde" i overfladen. Ryst eller rør rundt i kokosmælken inden du drikker den, så "fløden" bliver fordelt.

Velbekomme!


Psst...! Har du hørt om vores skønne, plantebaserede måltidskasser, som giver dig mulighed for at servere et lækkert aftensmåltid på kun 10 min.? Gør det ekstra nemt for dig og din familie i hverdagen og lad os lave maden til jer 3 dage om ugen. Tryk på det grønne link herunder og se, hvad vi kan tilbyde jer.


Er du kunde hos Simple Feast, kan du få adgang til vores Opskrift-app ganske gratis. Her får du mulighed for at eksperimentere med hundredvis af lækre, plantebaserede opskrifter fra nogle af verdens bedste kokke. Den kan downloades i iTunes og Google Play.

VÆLG DIN KASSE

28.11 2017