Apps

Pizza med valnøddepesto og rucola

Med smørbønner med persille og rosmarin, stegt broccoli, pinjekerner og aioli

Pizza inviterer til variation - særligt hvis man skruer på både sauce og topping. Her slår vores kokke op med forventningerne om en tomatsauce og bruger valnøddepesto som base. Ovenpå får den fedme fra pinjekerner og rucola og tomater med bid. Broccoli og smørbønner er tilbehør - eller contorni - i tråd med det italienske køkken, når det er mest uformelt.

Indhold

Pizzabund* (HVEDEMEL*, vand, koldpresset rapsolie*, gær*, rørsukker*, salt), broccoli*, smørbønner*, tomater*, rucola*, olivenolie*, solsikkeolie*, VALNØDDER*, persille*, balsamico* (vineddike* (indeholder SULFITTER), druemost*), skalotteløg*, hvidløg*, sojadrik* (vand, SOJABØNNER*, salt), citronsaft*, hvidvinseddike* (indeholder SULFITTER), pinjekerner*, rosmarin*, sukker*, salt, peber*, chiliflager*.

* = økologisk

Allergener forekommer i: Pizzabund: Gluten. Marinerede hvide bønner: Sulfitter. Aioli: Soja, sulfitter. Valnødde-pesto: Valnødder. Balsamico: Sulfitter.

Næringsindhold pr. 100 g Energi: 883 kJ / 211 kcal Fedt: 9,0 g Heraf mættede fedtsyrer: 1,0 g Kulhydrat: 27 g Heraf sukkerarter: 2,6 g Kostfibre: 2,1 g Protein: 5,0 g Salt: 0,39 g

Servering

Før du går i gang med at lave mad, anbefaler vi, at du læser vejledningen grundigt og finder det køkkengrej frem, som skal bruges til madlavningen. Start gerne madlavningen med at vaske og klargøre grøntsager og urter - så er selve tilberedningen let at gå til.

  1. Forvarm ovnen til 250°C. Hvis du har en pizzasten, så varm den med.
  2. Skær tomat i tynde skiver. Smør grøn valnøddepesto ud på pizzabundene og top med tomatskiver. Bag i ovnen i 8-9 min.
  3. Del broccoli i små buketter, skræl stokken og skær i tern. Steg i olie på en varm pande i 4-5 min., til de får farve. Drys med salt og server i en skål.
  4. Hak skalotteløg fint og pluk og hak rosmarin. Hak persille - også stilkene. Steg løg og rosmarin i olie på en varm pande i 2 min. Tilsæt smørbønner og steg til gennemvarmt. Drys med salt og vend med hakket persille i en skål.
  5. Vend rucola i lidt olivenolie og salt. Drys rucola og pinjekerner over de varme pizzaer og dryp med balsamico. Server aioli i en skål og spis til stegt broccoli og smørbønner.