Apps

Rogan josh karry med kikærter og aubergine

Med krydrede belugalinser og gulerødder, stegt grønkål og limemarineret agurk

Rogan josh er en signaturret i den indiske region Kashmir. Den laves traditionelt med lammekød, men i vores udgave er det aubergine og kikærter, som giver bid og fylde. Vi serverer den smagfulde karryret med en lækker grønkålssalat med gulerødder, belugalinser og appelsin-dressing samt limemarineret agurk og karry-syltede gule beder. Velbekomme.

Indhold

Indisk-inspireret simreret med tomat, kikærter, aubergine, hvidløg og paprika.

Flåede tomater*, agurk*, aubergine*, belugalinser*, grønkål*, kikærter*, vand, løg*, gulerødder*, lime*, KNOLDSELLERI*, rødløg*, plantebaseret yoghurtalternativ* (vand*, SOJABØNNER*, bifidus og acidophilus kulturer), solsikkeolie*, gule beder*, tomatpuré* (tomater*, salt), eddike*, koriander*, sirup*, appelsinsaft*, ingefær*, citronsaft*, limesaft*, hvidløg*, salt, paprikaflager*, sød paprika*, grøntsagsbouillon* (salt, grøntsagspulver* (pastinak*, persillerod*, løg*, gulerod*, champignon*, porre*, tomat*, hvidløg*), naturlig aroma, sukker*, rapsolie*), sukker*, spidskommen*, rødbedepulver*, kanel*, vadouvan krydderiblanding* (indeholder SENNEPSFRØ), lang peber*, korianderfrø*, cayennepeber*, kardemomme*, sambhar krydderiblanding* (indeholder SENNEPSFRØ), kommen*, rogan josh krydderiblanding*, røget tandoori krydderiblanding* (indeholder SENNEPSFRØ), gurkemeje*.

* = økologisk

Allergener forekommer i: Rogan josh sauce: Soja, sennepsfrø. Syltede grøntsager: Selleri, sennepsfrø. Linser og gulerødder: Sennepsfrø.

Næringsindhold pr. 100 g Energi: 264 kJ / 63 kcal Fedt: 2,6 g Heraf mættede fedtsyrer: 0,3 g Kulhydrat: 9,1 g Heraf sukkerarter: 3,1 g Kostfibre: 2,7 g Protein: 2,5 g Salt: 0,39 g

Servering

Før du går i gang med at lave mad, anbefaler vi, at du læser vejledningen grundigt og finder det køkkengrej frem, som skal bruges til madlavningen. Start gerne madlavningen med at vaske og klargøre grøntsager og urter - så er selve tilberedningen let at gå til.

  1. Varm rød rogan josh karry med kikærter og aubergine i en gryde under omrøring.
  2. Pluk grønkål groft. Steg på en varm pande i 1-2 min. Tilsæt mix af gulerødder og belugalinser og steg i yderligere 2-3 min. Server i en skål og dryp med orange appelsindressing.
  3. Skær agurk i tern og hak koriander - også stilkene. Vend i en skål med syltede rødløg og dryp med friskpresset lime.
  4. Kom karrysyltede grøntsager i en skål og spis til rogan josh-karry, grønkålssalat og limemarineret agurk.