Family Feast - Dag 1

Majsdeller og fritter af søde kartofler

Majs, søde kartofler og coleslaw. Vi ved det godt: Menuen her kan minde om de måltider, man kunne have i haven, da temperaturen var en helt anden. Der er ingen skam i at drømme - og spise - sig tilbage til juli et øjeblik. Både dellerne og fritterne er lette at holde af for de yngste. Også selv om maden ikke bliver serveret på en græsplæne, hvor det er tilladt at spilde. Og så skal vi lige indskyde, at fantasien om sommer i dette tilfælde rummer noget fantastisk sæsongrønt. Spidskål og æble. Som man ikke får bedre end lige nu og her.

Yoghurten i dagens hvidløgsmayo er en 100% plantebaseret af slagsen. Den er lavet af vand og soja og syrnet med kulturer med de mundrette navne bifidus og acidophilus.

Indhold

Søde kartofler*, spidskål*, courgette*, æble*, yoghurtalternativ* (vand*, SOJABØNNER*, bifidus og acidophilus kulturer), vand, gulerod*, kikærtemel*, kartoffel*, solsikkeolie*, majskerner*, majsmel*, baby spinat*, tomatketchup* (tomatpuré*, rørsukker*, eddike*, salt, krydderier*), havsalt, grøntsagsbouillon* (salt, grøntsagspulver* (pastinak*, persillerod*, løg*, gulerod*, champignon*, porre*, tomat*, hvidløg*), naturlig aroma, sukker*, rapsolie*), løg*, hvidvinseddike* (indeholder SULFITTER), sirup*, citronsaft*, sød/stærk SENNEP (sukker*, vand, SENNEPSFRØ*, eddike*, salt, krydderier*), hvidløg*, hvidløgspulver*, sød paprika*, sort peber*, løgpulver*, Jamican jerk krydderblanding* (indeholder SELLERI og SOJA).

* = økologisk

Allergener forekommer i: Majsdeller: Selleri, soja Hvidløgsmayo: Soja, sulfitter, sennepsfrø Coleslaw-dressing: Soja, sulfitter

Næringsindhold pr. 100 g Energi: 389 kJ / 93 kcal Fedt: 3,2 g Heraf mættede fedtsyrer: 0,3 g Kulhydrat: 12 g Heraf sukkerarter: 2,8 g Kostfibre: 2,0 g Protein: 1,9 g Salt: 0,39 g

Servering

Før du går i gang med at lave mad, anbefaler vi, at du læser vejledningen grundigt og finder det køkkengrej frem, som skal bruges til madlavningen. Start gerne madlavningen med at vaske og klargøre grøntsager og urter - så er selve tilberedningen let at gå til.

  1. Forvarm ovnen til 225°C. Varm fritterne af søde kartofler i 8 min.
  2. Kom den lyse kikærtedej i en skål sammen med babyspinat (fra urtebakken), gulerodsstrimler, forstegte majs og kartoffelstrimler og rør det hele sammen.
  3. Varm en pande med olie. Sæt 6 skefulde af kikærte-majsblandingen til 2-3 pers. og 12 skefulde til 4-5 pers. på panden (dette er dine majsdeller). Tryk dem flade og steg i 3-4 min. på hver side, til de er sprøde.
  4. Skær spidskål og courgette i strimler og æblet i tynde både. Vend det sammen med den lyserøde coleslaw-dressing og anret i en skål. Anret evt. æblebåde og dressing i skåle for sig.
  5. Tag fritterne ud af ovnen, anret dem på et fad og smag til med salt.
  6. Anret hvidløgsmayoen i en skål. Brug den til majsdeller og fritter med coleslaw til.