Apps

Hjemmelavet agurkesalat

Hjemmelavet agurkesalat
Vores tre Simple Feast kokke

Simple Feast

Vores kokke

Det fuldendte måltid består af noget salt, noget sødt, noget surt, noget bittert samt umami. Det kan sommetider være svært at inkorporere det syrlige og søde element i madlavningen, men med denne hjemmelavet agurkesalat har du svaret!

Hjemmelavet agurkesalat på spisebordet

Vi mener, at hotdogen ikke længere skal have patent på agurkesalaten. En hjemmelavet agurkesalat er delikat og fuld af velsmag, og fortjener meget mere plads på de danske spiseborde. 

Det gode ved en agurkesalat, er at den tilfører både power og finesse til de retter, agurkesalaten serveres med. Derudover kan agurkesalat serveres som tilbehør på både det varme og det kolde bord.

Prøv eksempelvis en hjemmelavet agurkesalat sammen med sprøde linsedeller eller oven på en rugbrødsmad smurt med en dejlig hjemmelavet hummus med gulerod.

Denne hjemmelavet agurkesalat vil med garanti løft dine hverdagsretter til nye kulinariske højder. 

Få succes med din syltelage

Denne hjemmelavet agurkesalat er lavet på en traditionel syltelage, som på én og samme tid er syrlig og sødmefuld. Salt, sukker og eddike er afstemt, så den færdige agurkesalaten står i perfekt balance og harmonerer mellem den sure og den søde smag.

Det er hemmeligheden bag enhver succesfuld syltelage og vejen til den perfekte hjemmelavet agurkesalat. Vores er helt klassisk sammensat med lauærbærblade og peberkorn. 

Hjemmelavet agurkesalat i klassisk syltelage

1 portion Aktivtid: 10 minutter Samlet tid: 1 dag 

Ingredienser

  • 1 agurk 

Syltelage 

  • 1 dl vand 

  • 1 dl lagereddike 

  • 75 g sukker 

  • 3 lauærbærblade 

  • Et nip fint salt

  • 1 tsk. hele peberkorn 

Fremgangsmåde 

Syltelage 

  1. Kom alle ingredienserne til syltelagen i en gryde. Bring gryden i kog og rør rundt indtil sukker og salt er opløst. 

  2. Tag herefter gryden af varmen og afkøl syltelagen helt.

Hjemmelavet agurkesalat 

  1. Skær agurken i meget tynde strimler på langs. Brug en grøntsagsskræller eller et mandolinjern.

  2. Kom strimlerne af agurk i en opbevaringsboks, der lukker tæt. Hæld syltelagen over, læg låget på og stil dine syltede agurker på køl i 24 timer inden servering.

Flere opskrifter med agurk

Har du brug for mere inspiration til hvordan du kan inkorporere sæsonens sprøde, danske agurker i din madlavning? Så er denne opskrift på vores herlige veganske raita lige noget for dig!