Dressinger, dips og tilbehør
Her har vi samlet herlige ting at dyppe i og andre smagsgivere, du kan føje til bordet, når der er brug for lidt ekstra. Fra hummus og græskarpure til syltet grønt.
Julesnacks: Hørfrøkiks med solsikketahin og sumak
Den søde juletid
Rabarberchutney
Rabarber er indbegrebet af forår og er en vellidt grøntsag herhjemme! Nordens kolde klima giver disse syrlige og lyserøde stænger perfekte forhold, og rabarberen stortrives i den danske forårssæson.
Fladbrød: Krydret, hjemmelavet fladbrød
Indiske naanbrød, mexicanske tortillas og mellemøstlig khubz - ja de bløde og lune fladbrød er elsket af de fleste, og mange af verdens køkkener har de deres helt egen udgave.
Hjemmelavet agurkesalat
Det fuldendte måltid består af noget salt, noget sødt, noget surt, noget bittert samt umami. Det kan sommetider være svært at inkorporere det syrlige og søde element i madlavningen, men med denne hjemmelavet agurkesalat har du svaret!
Græskarpuré med ristede kastanjer
Selvom de mange forskellige græskartyper minder om hinanden, er der forskel på, hvordan de hver især bedst fungerer i køkkenet.
Salsa: Skøn opskrift med rød peberfrugt
Salsa er en dejlig mexicansk dip, som f.eks. egner sig godt til de velkendte mexicanske retter, nachos og tortillas. Der findes et hav af forskellige salsa opskrifter - nogle mere spændende end andre.
Hummus opskrift: Lækker og nem hummus på 10 minutter
Simple Feasts dygtige kokke står bag denne skønne opskrift på hummus.
Latkes med æble- og peberrodssauce
Vil du forkæle dig selv og dine nærmeste? Så er denne latkes opskrift alt, hvad du behøver!
Raita
Du kender sikkert den let brændende fornemmelse i munden efter et par skefulde stærk og krydret mad? Vores lækre raita-opskrift er din redning!
Hjemmelavet hummus med gulerod og gurkemeje
Seamus Mullen har udviklet denne opskrift på den skønneste gulerodshummus med gurkemeje, som bl.a. kan bruges som dip til din snack eller aftensmad. Hummus er også eminent til at give dine sandwiches eller wraps et ekstra skud smag.