Dressinger, dips og tilbehør

Her har vi samlet herlige ting at dyppe i og andre smagsgivere, du kan føje til bordet, når der er brug for lidt ekstra. Fra hummus og græskarpure til syltet grønt.

Julesnacks: Hørfrøkiks med solsikketahin og sumak

Den søde juletid
Rabarberchutney

Rabarber er indbegrebet af forår og er en vellidt grøntsag herhjemme! Nordens kolde klima giver disse syrlige og lyserøde stænger perfekte forhold, og rabarberen stortrives i den danske forårssæson.
Fladbrød: Krydret, hjemmelavet fladbrød

Indiske naanbrød, mexicanske tortillas og mellemøstlig khubz - ja de bløde og lune fladbrød er elsket af de fleste, og mange af verdens køkkener har de deres helt egen udgave.
Hjemmelavet agurkesalat

Det fuldendte måltid består af noget salt, noget sødt, noget surt, noget bittert samt umami. Det kan sommetider være svært at inkorporere det syrlige og søde element i madlavningen, men med denne hjemmelavet agurkesalat har du svaret!
Græskarpuré med ristede kastanjer

Selvom de mange forskellige græskartyper minder om hinanden, er der forskel på, hvordan de hver især bedst fungerer i køkkenet.
Salsa: Skøn opskrift med rød peberfrugt

Salsa er en dejlig mexicansk dip, som f.eks. egner sig godt til de velkendte mexicanske retter, nachos og tortillas. Der findes et hav af forskellige salsa opskrifter - nogle mere spændende end andre.
Hummus opskrift: Lækker og nem hummus på 10 minutter

Simple Feasts dygtige kokke står bag denne skønne opskrift på hummus.
Latkes med æble- og peberrodssauce

Vil du forkæle dig selv og dine nærmeste? Så er denne latkes opskrift alt, hvad du behøver!
Raita

Du kender sikkert den let brændende fornemmelse i munden efter et par skefulde stærk og krydret mad? Vores lækre raita-opskrift er din redning!
Hjemmelavet hummus med gulerod og gurkemeje

Seamus Mullen har udviklet denne opskrift på den skønneste gulerodshummus med gurkemeje, som bl.a. kan bruges som dip til din snack eller aftensmad. Hummus er også eminent til at give dine sandwiches eller wraps et ekstra skud smag.

tilbage til oversigt