Peberfrugt tofu

Bli flexitarian: 5 tips för att äta mindre kött

Vad innebär det att vara flexitarian? En flexitarian är en person som ibland äter kött men har många köttfria dagar i veckan. Flexitarianer kan också välja att äta en betydande mindre mängd kött när de väl äter det, och därmed kan de även kallas för flexibla vegetarianer. Det finns flera goda skäl till att minska sitt intag av kött. Inte minst för vår planets skull. Här ger vi dig 5 enkla tips som kan hjälpa dig i valet mot en grönare livsstil med mindre kött. 

För många kan det upplevas som svårt att byta ut det välkända köttet mot mer grönsaker, oavsett vad orsaken till förändringen är. För de flesta fungerar det bäst ta förändringen ett steg i taget, måltid efter måltid där man löpande skär ner mer och mer på köttet och ökar mängden grönsaker och växtbaserat protein. Det finns massor av goda och spännande smakkombinationer i det gröna köket, så låt dig inspireras till att sätta igång! 

1. Inför en köttfri dag i veckan

När du väl bestämt dig för att försöka äta mindre kött och bli flexitarian hjälper det ofta att planera in minst en dag i veckan där du utesluter kött helt från dina måltider. Den här metoden ger en perfekt möjlighet för dig att vänja dig vid att äta mer växtbaserade alternativ till köttet och prova nya vegetariska eller veganska recept. 

2. Bli inspirerad

Det finns många sätt att bli inspirerad på. Köp en vegetarisk eller vegansk kokbok, sök på internet efter vegetariska recept eller ät på en ny spännande vegetarisk restaurang. Du kommer märka att det är svårt att föreställa sig en måltid utan kött, men det finns massvis med inspirationskällor där du kan hämta nya idéer och information som ger ett nytt perspektiv på klimatsmart mat. 

3. Sätt grönsakerna i centrum

Om du inte är redo att hoppa på det vegetariska tåget med det samma, kan du prova reducera ditt köttintag och lägga större vikt på grönsakerna i måltiden. Lägg ner extra mycket kärlek på grönsakerna och sätt dem i centrum av måltiden. Låt köttet vara ett litet tillbehör som du inte längre ger samma uppmärksamhet. Genom att låta din kreativitet flöda med dina grönsaker kommer du snabbt inse att du inte behöver anstränga dig för att hitta köttsubstitut. 

4. Sätt realistiska mål

Sätt realistiska mål för dig själv, särskilt om du är van vid att äta kött ofta. Det är inte enkelt att fasa ut köttet från den ena dagen till den andra, och många anser att det är enklare att gradvis sluta äta vissa typer av kött. Du kan exempelvis börja med att undvika rött kött för att därefter fortsätta utesluta kyckling, fisk och kanske till och med ägg och mejeriprodukter. Du kan också utmana dig själv genom att prova äta vegetariskt varje gång du äter ute.

5. Planering är nyckeln till framgång

Vårt allra bästa tips är att du börjar planera dina måltider. På det sättet undviker du de fallgropar som annars inträffar när du är hungrig och stressad. För att undvika att vara ute i sista stund är det en bra idé att planera dina måltider i god tid. En stor del av förberedelserna är att hitta recept och få inspiration genom kokböcker med goda alternativ till kött. Ju mer förberedd du är, desto mindre troligt är det att du frestas av dina gamla invanda kötträtter. 

12.03 2019