Plantebaseret kost spises fra tallerken

Kan klimatsmart mat bromsa klimatförändringarna?

Många av oss vet att våra matvanor har stor betydelse för vårt klimat. Men kan klimatsmarta matvanor verkligen bromsa de pågående klimatförändringar? Svaret är JA - i hög grad! Köttproduktionen är en av vår tids största klimatbelastningar och därför kan vi med vad vi väljer att äta göra stor skillnad. Vi vet att situationen kräver handling för att inte låta våra barn och barnbarn betala ett högt pris. Men frågan återstår: Hur ska vi lyckas ändra våra matvanor under stressiga vardagar utan att kompromissa om smak och middagsfrid? 

Kan vi bromsa klimatförändringar med vår kost? JA! Läs vidare och vi ger dig våra bästa tips på hur du gör övergången så smidig och smärtfri som möjligt! Du får ta del av fyra tips för att lyckas med övergången från att introducera några växtbaserade måltider i veckan till att successivt öka antalet, om du önskar. Smakerna i det växtbaserade köket är magiska och kommer samtidigt göra stor skillnad från klimatet i kombination med att du blir fylld av positiv energi. Känslan av att ha åstadkommit något och verkligen aktivt göra något för klimatet är fantastisk. 

Dina vanor kan hjälpa och stjälpa

Vi människor har många drömmar och intentioner om hur vi vill leva vårt liv, men det är inte alltid som vi lyckas leva upp till målbilden av oss själva. Varför är det ibland så svårt att nå de mål vi sätter upp för oss själva? Svaret är ganska enkelt men också komplicerat: vi är otroligt styrda av våra vanor. Så fort vi slår upp ögonen på morgonen tenderar vår autopilot att styra oss igenom vardagens rutiner. Vi kollar mobilen, tar en dusch, klär på oss, äter frukost, borstar tänderna osv. Mycket sker på automatik och inget vi funderar speciellt länge över. Därför upplever vi utmaningar när vi dessutom ska försöka bryta våra invanda rutiner och mönster för att istället välja en annan riktning. 

I många fall är det härligt med våra rutiner, eftersom vi slipper att överväga och ta ställning till allt som sker. Problem uppstår först när vi försöker bryta våra vanor och rutiner som inte längre ger någon mening i våra liv. Om vi däremot verkligen vill förändra något finns det goda möjligheter till det, vi måste bara ha rätt förutsättningar och vara motiverade nog för att förändra våra vanor. När du väl bestämt dig för att förändra dina matvanor och äta för en hållbar värld, kan det vara en god idé att följa våra 4 tips på hur du enkelt förändrar dina vanor.

Så bryter du dina vanor

När du väl bestämt dig för att ändra dina matvanor och äta mer hållbart för dig själv och vårt klimat, kan du enkelt följa dessa fyra steg mot klimatsmart leverne: 

1. Små steg

Om du bryter ner ditt stora mål i mindre delmål och börjar med en liten förändring är det mycket större sannolikhet att du når ditt mål. Små segrar ökar naturligt känslan av framgång och ger dig de bästa förutsättningarna för att förändra dina vanor. Hjärnan utsöndrar dopamin, en signalsubstans som ger ökad känsla av tillfredsställelse och lycka. Om du istället försöker ge dig på ditt stora mål på en gång och börjar alldeles för hårt kan du lätt tappa motivationen. Människan är ett vanedjur och gillar känslan av att känna igen sig under inte alltför stora förändringar. Starta därför med att införa en eller två köttfria dagar i veckan. När du känner att du har upplevt ditt mål - fira! Ge dig själv en klapp på axeln. Se dig själv och visa uppskattning mot att du faktiskt lyckats med ditt delmål. Efter det är det enkelt att fortsätta föra in fler köttfria och klimatsmarta måltider. Helgen är en perfekt tid för att ta till sig inspiration genom att leta recept och experimentera i köket. Få inspiration till måltider här: Fyra klassiska rätter du enkelt kan göra växtbaserade

2. Gör en plan som du kan hålla

För att lyckas krävs en smart plan som du enkelt kan hålla utan några massiva ansträngningar. Skriv ner vad du vill göra och notera vilka utmaningar du kan ställas inför och hur du kan tackla dem. Gör en lista med förslag på snabba rätter du enkelt kan göra. Det hjälper när vardagsstressen slår till och du är hungrig som en varg. Du påminns om din plan och behöver inte uppfylla hjulet på nytt och utveckla strategier när pressen slår till. Ett tips är hålla koll på de bästa växtbaserade basvarorna till skafferiet för att alltid ha ingredienser nära till hands när hungern slår till. 

3. Upp på hästen igen!

Vad gör du om du bryter din vana och misslyckas? Ganska säkert kommer du vid någon tidpunkt göra ett val som gör att du bryter din egna överenskommelse. Se det inte som ett misstag, se det som en lärdom. Vad ledde fram till att du inte lyckades med din plan? Dålig planering? Stress? Är tisdagar extra långa dagar som tenderar att sätta större press på dig? Planera på nytt och se de värdefulla insikterna som kommer till dig när du väl börjar reflektera. Om du istället för att lära dig av dina misstag börjar slå på dig själv och tänker att ‘nu är det skitsamma!’ minskar risken för att du senare ska lyckas. Ge dig själv tid, förlåt dig själv, reflektera över det inträffade och gör eventuellt upp en ny plan.

4. Teama upp med en kompis

Oddsen för att du ska lyckas med dina nya vanor ökar när du har någon att dela utmaningen med. Tillsammans kan ni dela med er av inspiration, tips och råd för att nå era mål. Det är alltid lättare att göra saker i team. Ni kan peppa och stötta varandra när motivationen tryter och påminna varandra om varför ni gör det här. Kanske kan ni också komma överens om en gemensam belöning när ni når era delmål. Ett nytt restaurangbesök, en utflykt till ett närliggande naturområde eller att gå på bio tillsammans. 

06.02 2019