People eating at longtable

Så äter du mer klimatsmart

Klimatsmart leverne? I en djungel av information, tips och råd gör vi det svåra enkelt för dig. Här får du enkla, handfasta tips på hur du äter lite mer klimatsmart. 

1. Välj ekologiska produkter

Mycket ekologisk mat är mer klimatsmart än konventionell odling. Det gäller speciellt grönsaker som inte fraktats för långt. Ekologiskt kött ligger på ungefär samma påverkan som konventionellt kött eftersom den största påverkan fortfarande kvarstår: växthusgaserna. Dessutom för ekojordbruk med sig en rad fördelar som gör massor med nytta för vår miljö. Du slipper dessutom bekämpningsmedel och är med och ökar den biologiska mångfalden.

Bowl of Artichoke

2. Var skeptisk mot extraerbjudanden

Ofta kan vi lockas av extraerbjudanden i mataffären som lovar sparade pengar mot att du ofta tvingas köpa en större mängd. Försök ställ dig kritisk mot erbjudanden: behöver du verkligen det som annonseras ut? Pengar kan många gånger sparas - men inte om maten måste slängas.

Apple handed over a counter

3. Sluta släng mat

Se till att maten du lagar verkligen äts upp. Allt för mycket mat slängs vilket är en stor belastning på vårt klimat. Om du inte äter upp all mat som du tillagat kan du enkelt frysa in eller spara maten till nästa dag. En måltid behöver inte alltid bestå av en välkomponerad sammansättning. Gör t.ex. nästa måltid komplett med en skiva grovt bröd och en god hummus.

Potatoes

4. Planera dina måltider

Bästa sättet att minimera matspill och samtidigt leva mer klimatsmart är att planera dina måltider. Sätt dig ner i slutet eller början på varje vecka för att se över vad du behöver inför veckan. När ska det gå extra snabbt? Hur mycket behöver du av varje råvara? Finns något redan hemma som du kan använda dig utav? Ta för vana att alltid kolla av kylen för att slippa slänga mat som endast blivit för gammal.

Table with laptop and hand taking notes

5. Överväg att bli vegan - eller flexitarian

Inte alla har möjligheten att äta en vegansk kost, men faktum är att en växtbaserad kost gör stor skillnad på klimatet. Även om du inte kan eller vill bli vegan finns det alltid stora möjligheter att leva mer klimatsmart med mer vegetariska alternativ. Testa byta ut varje lunch mot måltider med mer grönsaker, till slut kanske du har flera dagar per vecka som du flexar bort köttet till förmån för mer växtbaserat protein. 

Lunch table, people eating

05.06 2019