Appar

Snabb middag - middagstips för att minimerar tiden i köket

Är du ute efter en snabb lunch eller middag? Ett trevligt gäng tips och lite välbehövlig inspiration? Då har du hittat helt rätt. Alla har vi någon gång hålögt stirrat in i kylskåpet och hoppats att en välkomponerad måltid plötsligt ska uppenbara sig på tre röda sekunder. Allt utan att vi själva behöver ansvara för planering, inköp eller tillagning. Läs mer om hur du med egna medel lyckas minimera tiden i köket när du väl bestämt dig för att själv laga maten, men fortfarande suktar efter en kravlös middag. Vi delar med oss av våra bästa knep på hur du underlättar arbetet i köket, håll till godo:

1. Snabba middagar kräver planering

Ja, vi vet, det här med planering återkommer ständigt i vilken lista du än läser. Men faktum är att det inte finns något viktigare än planering för att lyckas skapa det liv som vi önskar att vi levde. Vill du slippa stå och kasta i dig nödproviant i form av kexchoklad för att hålla energin uppe tills den hemlevererade pizzan ringer på dörren? Sätt dig ner med papper och penna och strukturera upp kommande vecka. Söndag är en utmärkt dag för detta. Vilka dagar äter du ute? Vilka dagar kommer du ha minimalt med tid för att laga mat? Vilka dagar släntrar barnen in vrålhungriga efter träningen i behov av en middag inom 15 minuter? Finns det nya recept att prova som går snabbt? Sammanfatta och skriv en matsedel och handlingslista efter det.

2. Se till att ha basvaror hemma

Det här måste vara vårt bästa middagstips för att lyckas med en kvick middag hemma i köket. Om din middagsplanering mot förmodan skulle misslyckas och kexchokladen frestar i skafferiet - vänd blicken mot basvarorna istället! Genom att alltid ha förkokta linser, kokosmjölk, krossade tomater, lök och vitlök hemma lyckas du inte bara svänga ihop en ljuvlig linssoppa på under 30 minuter, du slipper dessutom vänta på den där svindyra pizzan som aldrig kommer i tid. Läs mer om smidiga basvaror i vårt blogginlägg de bästa vegetariska och veganska basvarorna till skafferiet för tips på råvaror som gör livet i köket lite enklare.

3. Det är okej att ta genvägar

Idag är tid en bristvara för många och behovet av att snabbt kunna svänga ihop något enkelt när både din egen och barnens magar kurrar är ofta stort. Däremot är det inte alltid som vi varken har tid eller lust att laga mat två gånger per dag, eller ens en under extra stressiga dagar. Påminn dig själv om att sänka kraven. Vill man ha ett tidseffektivt och enkelt kvällsmål är det inte alltid man kan leverera vällagad mat från grunden. I frysdisken hittar du massor av bra middagstips till kvällens middag. Botanisera bland frysta grönsaksbiffar, falaflar och exotiska grönsaksrätter. Pasta är en annan listig genväg som alltid går hem i jakten på enkla middagstips: släng ner en burk soltorkade tomater, en näve champinjoner och ett paket växtbaserad grädde när du ändå har inköpslistan i handen och vips har du en god pastarätt att bjuda familjen på därhemma.

4. Upptäck Simple Feast!

Vad vore vi för företag om vi inte tipsade dig om vår tjänst? Vi levererar tre snabblagade måltider i veckan direkt till din dörr, kan det bli enklare? Allt du själv behöver lägga ner är 10-20 minuter av din dag, sedan är maten redo att serveras. Samtliga måltider är växtbaserade, vegetariska eller veganska - du väljer själv. Season Feast låter dig och din familj upptäcka en helt ny värld av fascinerande smaker från när och fjärran. För dig som söker barnvänliga alternativ till de klassiska favoriträtterna tipsar vi om Family Feast, en matkasse som även de minsta barnen uppskattar.

5. Lär känna ett gäng enkla recept

Det skadar förstås inte att ha ett knippe enkla recept redo i rockärmen när blodsockernivån är i botten och magen kurrar desperat. Snabblagat är sällan någon raketforskning och involverar ofta ett fåtal enkla ingredienser, mums även för hjärnan alltså! Vänta bara tills du har lärt dig ingredienslistan utantill och sicksackar mellan butikens hyllor, kvick som en vessla.

För att få en fin avkastning måste man likafullt vara beredd på att lägga ner lite mer tid i början av ett projekt. Sätt dig ner och sök efter snabba recept och middagar att laga. Skriv eventuellt ut recepten och sätt in i en mapp, annars fungerar digitalt minst lika bra. Kategorisera samlingen efter typ av maträtter och skapa en flik som du kallar för “snabba måltider” - här kan du samla de middagar och lättlagade luncher som du gillar allra bäst. Kanske får några av våra personliga favoriter äran att hamna just där? Vi vill nämligen önska dig lycka till på resan mot enkla och lättlagade måltider med fem härliga tips på "nyttig snabbmat":

  1. Äggwrap med kikärter, spenat och örter - perfekt som snabb lunch, matigare mellis eller enkel middag, klar på 15-20 minuter.

  2. Bakad avokado med ägg - ett mättande mellis för dig som är lite småsugen i kampen mot tiden.

  3. Ärtpuré med mynta och mandlar - okej, det här är kanske ingen regelrätt middag precis, men lägg till ett grovt bröd och du har en simpel lunch på stående fot.

  4. Farinata med späda rädisor och grönt - farinata är ett praktexempel på italienarnas talang för att koka soppa soppa på en spik - snabbt, enkelt och ljuvligt gott.

Havrebröd med pocherade ägg - pocherade ägg är en riktig klassiker när det kommer till smidig vardagslyx. Tillsammans med ett snabbakat bröd, krämig hollandaise och en näve spröd sallad trollar du fram en exklusiv lunch med knäna.

14 mars 2019