Simple Feast

Ingredienser

Thailändsk morotssoppa med kokosmjölk, pumpakärnor och ingefära: Morötter (32%), kokosmjölk (kokosnöt, vatten) (20%), vatten, lök, pumpakärnor (9%), limesaft, citrongräs(2%), ingefära, vitlök, grönsaksbuljong (salt, grönsakspulver (palsternacka, persiljerot, lök, morot, champinjon, purjolök, tomat, vitlök), naturlig arom, socker, rapsolja), salt, peppar. Alla ingredienser utom salt och vatten är ekologiska.

Näringsinnehåll / 100 g

Energi: 216 kJ / 62 kcal Fett: 4,4 g Varav mättade fettsyror: 3,8 g Kolhydrater: 6,1 g Varav sockerarter: 2,9 g Fibrer: 1,3 g Protein: 1,0 g Salt: 0,34 g

Servering

För att förstärka de thailändska smakerna, och göra soppan mer matig, toppa gärna med stekt tofu, färsk koriander och thaibasilika. Tillagning: Värm soppan i en kastrull på medelvärme under omrörning i 5-10 minuter (tills den nått 75°C). En burk räcker till 2 pers.