Studier visar att maten vi äter har den enskilt största påverkan på vår miljö. För att se hur mycket vi både som individer och som grupp kan hjälpa vår planet utmanar vi våra följare att äta helt växtbaserat under januari månad.

 

För de dagar du inte har tid att laga mat finns vår matkasse att beställa. För övriga dagar i veckan har en kokbok tagits fram med 20 härliga växtbaserade recept, redo för dig att inspireras av!

cookbook.png

“Vi på Food Pharmacy vet att vår planet mår bäst när vi byter ut kött mot mer grönt. Därför har vi gått ihop med våra vänner på Simple Feast för att utmana dig att börja året på rätt sätt – med en januari helt utan kött! Så sätt grönsakerna i centrum, bli inspirerad till ett grönare liv och gör dig, dina tarmbakterier och vår planet glada“. 

 

- Lina och Mia, Food Pharmacy

Just nu är det 0 personer som deltar i utmaningen om en januari helt utan kött. Effekten är:

0 Kg CO2 sparat

eller

0 Flygturer från Stockholm till Berlin

airplane

0 Liter vatten sparat

eller

0 Duschar

airplane

0 Kg plastik sparat

eller

0 Engangs plastikposer

airplane

Så här fungerar beräkningarna

icon

CO₂ - påverkan

I en tidigare publicerad artikel gällande koldioxidpåverkan visade det sig att köttätare belastar klimatet mer än de som åt en växtbaserad kost. En storkonsument av kött producerar i genomsnitt 7,19 kg koldioxid per dag, till skillnad från en vegetarian som producerar 3,81 kg och jämfört med en vegan som endast producerar 2,89 kg. De som följer en diet bestående av kött har en dubbelt så stor påverkan på vårt klimat än de som följer en växtbaserad diet.

 

Om du undviker kött under hela januari kan du spara 3,38 kg koldioxidutsläpp dagligen. För hela januari blir det 105 kg sparat koldioxidutsläpp som annars skulle påverka vår planet negativt. Omräknat i flygmil blir det en flygresa från Stockholm till Berlin, till och med något längre. Väljer du att en helt vegansk kost blir vinsterna ännu större.

icon

Vattenkonsumtion

Genom att ta del av utmaningen minskar du inte bara koldioxidens påverkan på vår planet, utan hjälper även till att spara på våra vattenresurser. Forskare har kommit fram till att konsumtionen av vatten blir signifikant mindre om man följer en växtbaserad diet. Det går åt hela 3 600 liter vatten per dag för de som väljer att äta kött. En vegetarisk diet reducerar den vattenrelaterade belastningen på vår planet med upp till 2 300 liter per dag. Det är en minskning på 36 %.

 

Om du väljer att enbart äta vegetarisk mat under hela januari sparar du alltså upp till 40 300 liter vatten. Det är samma mängd som om du skulle duscha i 8 minuter, 532 gånger!