Pizza med valnötspesto och ruccola
Serveras med smörbönor med persilja och rosmarin, stekt broccoli, pinjenötter och aioli
En av det absolut bästa sakerna med pizza är att både topping och bas kan varieras i oändlighet, endast fantasin sätter gränser för vad som är möjligt. Idag bjuder vi på en innovativ kombination med grön valnötspesto som bas och skarp ruccola, pinjenötter, saftiga tomater och syrlig balsamvinäger på toppen. En lättare och fräschare take på klassisk pizza helt enkelt! Den lokala pizzerians syrliga kålsallad har vi bytt ut mot två matigare varianter: knaperstekt broccoli och varma smörbönor med rosmarin och persilja. Enjoy.
Innehåll
Pizzabotten* (VETEMJÖL*, vatten, kallpressad rapsolja*, jäst*, rörsocker*, salt), broccoli*, smörbönor*, tomater*, rucola*, olivolja*, solrosolja*, VALNÖTTER*, persilja*, balsamvinäger* (vinäger* (innehåller SULFITER), druvmust*), schalottenlök*, vitlök*, vegetabilisk dryck gjord på soja* (vatten, SOJABÖNOR*), citronsaft*, vitvinsvinäger* (innehåller SULFITER), pinjenötter*, rosmarin*, socker*, salt, peppar*, chiliflingor*.
* = ekologisk
Allergener förekommer i: Pizzadeg: Gluten. Marinerade smörbönor: Sulfiter. Aioli: Soja, sulfiter. Valnötspesto: Valnötter. Balsamvinäger: Sulfiter.
Näringsinnehåll pr. 100 g Energi: 883 kJ / 211 kcal Fett: 9,0 g varav mättat fett: 1,0 g Kolhydrater: 27 g varav sockerarter: 2,6 g Fiber: 2,1 g Protein: 5,0 g Salt: 0,39 g
Gör såhär
Innan du påbörjar matlagningen föreslår vi att du läser igenom instruktionerna och tar fram de köksredskap du behöver. Skölj därefter grönsaker och örter - lycka till!
- Förvärm ugnen till 250°C. Har du en pizzasten? Värm den också. - Skiva tomaterna tunt. Bre den gröna valnötspeston över pizzabottnarna och fördela tomatskivorna ovanpå. Grädda pizzan i ugnen i 8-9 minuter. Smaksätt ev. med salt . - Dela broccolihuvudet i små buketter. Skala, ansa och tärna broccolistammen . Hetta upp en stekpanna med olja på hög värme. Stek broccolin i 4-5 minuter. Smaksätt med salt och servera i en skål. - Finhacka schalottenlöken och plocka samt hacka rosmarinens blad . Hacka persiljan med stjälkar . Hetta upp en stekpanna med olja på medelhög värme. Stek löken och rosmarinen i 2 minuter. Tillför smörbönorna och värm upp. Smaksätt med salt och blanda med den hackade persiljan i en skål. - Blanda ruccolan med lite olivolja och salt i en skål. - Toppa pizzorna med ruccolan och pinjenötterna . Ringla över balsamvinägern . Servera aiolin i en skål. - Ät pizzorna tillsammans med stekt broccoli , varm bönsallad och aioli .