Appar

Grönsaksfyllda samosas med spenatmasala

Serveras med mangochutney, äppelsallad med gurka och myntadressing

Spröda knyten, krämig fyllning. Samosas är en typ av pirog med ursprung i det indiska köket. Vi fyller våra med potatis, morötter, gröna linser och lök, och kryddar rejält med garam masala – en klassisk kryddmix på bland annat curry och spiskummin. Våra samosas gör sig allra bäst stekta och frasiga, och serveras med en fräsch äppel- och gurksallad och tre olika dippsåser: mangochutney, yoghurt och myntadressing.

Innehåll

Potatis*, tortillabröd* (vetemjöl*, vatten, rapsolja*, rörsocker*, havsalt, maltodextrin*, glukossirap*, syra: mjölsyra, risextrakt*, jäsningsmedel: natriumvätekarbonat, örter*), äpple*, gurka*, skalade tomater*, lök*, vegetabiliskt alternativ till yoghurt gjort på soja (vatten, SOJABÖNOR*, bifidus- och acidophiluskultur), kikärtor*, gröna linser*, morötter*, mango*, spenat*, salladslök*, äppeljuice*, solrosolja*, grön paprika*, HAVREDRYCK* (vatten, HAVRE*, rapsolja*), persilja*, sirap*, koriander*, vatten, olivolja*, socker*, citronsaft*, kokosmjölk*, (kokosnöt*, kokosvatten*), ingefära*, salt*, äppelcidervinäger*, grön chili*, grönsaksbuljong* (salt, grönsakspulver* (palsternacka*, persiljerot*, lök*, morot*, champinjon*, purjolök*, tomat*, vitlök*), naturlig arom, socker*, rapsolja*), spiskummin*, vitvinsvinäger* (innehåller SULFITER), curry madras kryddmix* (innehåller SENAPSFRÖ), bombay curry kryddmix* (innehåller SENAPSFRÖ), mynta*, vitlök*, limesaft*, garam masala kryddmix*, nigellafrön*, gurkmeja*, cayennepeppar*, korianderfrö*, paprikaflingor*, peppar*, asafoetida*.

* = ekologisk

Allergener förekommer i: Tortillabröd: Gluten. Myntadressing: Gluten. Mangochutney: Sulfiter. Samosafyllning: Senapsfrö. Yoghurt: Soja.

Näringsinnehåll pr. 100 g Energi: 469 kJ / 112 kcal Fett: 4,0 g varav mättat fett: 0,5 g Kolhydrater: 17 g varav sockerarter: 4,3 g Fiber: 2,0 g Protein: 2,8 g Salt: 0,32 g

Gör såhär

Innan du påbörjar matlagningen föreslår vi att du läser igenom instruktionerna och tar fram de köksredskap du behöver. Skölj därefter grönsaker och örter - lycka till!

  1. Värm spenatmasalan med kikärtor i en kastrull under omrörning tills allt är genomvarmt, cirka 6-8 min. Smaksätt ev. med salt.
  2. Grovhacka persiljan , inklusive stjälkar, och blanda ihop med potatispurén och de stekta grönsakerna i en bunke. Fördela fyllningen så att den täcker en fjärdedel av varje tortilla . Vik tortillan två gånger på hälften så att den formar en triangel. Hetta upp en stekpanna med olja och stek dina samosas 2-3 min per sida tills de är gyllene. Lägg upp på ett fat.
  3. Skiva äpplet och gurkan tunt. Hacka salladslöken och koriandern , inklusive stjälkar. Blanda ihop allt med den ljusa äppeldressingen i en skål.
  4. Servera mangochutney , myntadressing och yoghurtsås i tre olika skålar och använd som dipp till dina grönsaksfyllda samosas. Ät tillsammans med spenatmasala och krispig äppelsallad.