Appar

Grönsaksbolognese med rigatonipasta

Serveras med stekt broccoli, picklad chili, mandlar, oliver och rökt paprikamajonnäs

Pasta med bolognese är ett måste på matbordet. Den familjära maträtten inger en känsla av behaglig trygghet - man vet vad man får helt enkelt. Ikväll fyller vi den mustiga såsen med aromatiska grönsaker som linser, rotselleri, fänkål och morötter. Tillsammans med mjuk rigatoni och en smakrik broccolisallad gjord på bland annat chili, mandlar, oliver och paprikamajonnäs kan vi utlova en hemtam matupplevelse som aldrig går ur tiden. Det enda som har förändrats är vår vilja att påverka världen till det bättre. En tallrik i taget.

Innehåll

Skalade tomater*, rigatonipasta* (DURUMVETEMJÖL*, vatten), broccoli*, puylinser*, ROTSELLERI*, rödvin* (innehåller SULFITER), BLADSELLERI*, fänkål*, lök*, morötter*, solrosolja*, tomatpuré* (tomater*, salt), svarta oliver*, vegetabilisk dryck gjord på soja* (vatten, SOJABÖNOR*), chili*, champinjoner*, mandlar*, basilika*, vitlök*, sirap*, grönsaksbuljong* (salt, grönsakspulver* (palsternacka, persiljerot*, lök*, morot*, champinjon*, purjolök*, tomat*, vitlök*), naturlig arom socker*, rapsolja*), salt, rosmarin*, DIJONSENAP* (vatten, SENAPSFRÖN*, cidervinäger*, salt), näringsjästflingor* (inaktiv jäst*), vitvinsvinäger* (innehåller SULFITER), rökt paprika*, ättika*, vatten, socker*.

* = ekologisk

Allergener förekommer i: Pasta: Gluten. Paprikamajonnäs: Sulfiter, soja, senapsfrön. Bolognese: Sulfiter, selleri. Mandlar.

Näringsinnehåll pr. 100 g Energi: 618 kJ / 148 kcal Fett: 3,9 g varav mättat fett: 0,4 g Kolhydrater: 22 g varav sockerarter: 2,3 g Fiber: 2,6 g Protein: 5,6 g Salt: 0,36 g

Gör såhär

Innan du påbörjar matlagningen föreslår vi att du läser igenom instruktionerna och tar fram de köksredskap du behöver. Skölj därefter grönsaker och örter - lycka till!

  1. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Koka pastan i 4-5 minuter.
  2. Värm långsamt upp grönsaksbolognesen i en kastrull under omrörning. Smaksätt ev. med salt .
  3. Dela broccolihuvudet i små buketter. Grovhacka chilin , mandlarna och oliverna (var uppmärksam på kärnor). Hetta upp en stekpanna med olja på hög värme. Stek broccolin i 2-3 minuter. Tillför linserna , rör om och servera i en skål. Blanda i den röda paprikamajonnäsen , den picklade chilin och oliverna . Toppa med hackade mandlar .
  4. Grovhacka basilikans blad . Blanda pastan med grönsaksbolognesen och servera i en skål. Toppa med hackad basilika . Avnjut broccolisalladen som tillbehör vid sidan av.