Appar

Season Feast - Dag 2

BBQ-tofu med blomkålsmos

Serveras med tranbärscrumble och coleslaw med äpple, fänkål, scharlottenlök och spetskål

Ikväll ackompanjeras vårt mjuka potatis- och blomkålsmos av mild tofu i en aromatisk BBQ-marinad. Vid sidan av dukar vi fram en krämig vitkålssallad (coleslaw) med äpple, spetskål och fänkål som bas. Toppa salladen med krispig russinscrumble och njut av en bred smakpalett fylld av intryck.

Innehåll

Tofu i BBQ-marinad.

Äpple*, potatis*, blomkål*, fänkål*, spetskål*, tofu* (källvatten, SOJABÖNOR*, bindemedel: nigari), rödlök*, skalade tomater*, solrosolja*, sharlottenlök*, tomatketchup* (tomatpuré*, rörsocker*, ättika*, salt, kryddor*), vegetabilisk dryck gjord på soja* (vatten, SOJABÖNOR*), olivolja*, solrosfrön*, sirap*, äppelcidervinäger*, tranbär*, dill*, persilja*, DIJONSENAP* (vatten, SENAPSFRÖN*, cidervinäger*, salt), melass*, salt, brun farin*, grönsaksbuljong* (salt, grönsakspulver* (palsternacka, persiljerot*, lök*, morot*, champinjon*, purjolök*, tomat*, vitlök*), naturliga aromer, socker*, rapsolja*), citronsaft*, fajita kryddblandning*, picklade jalapenos* (jalapeños*, vatten, ättika*, salt), tamarisås* (vatten, SOJABÖNOR*, salt), sötsur sås* (vatten, socker*, risvinäger*, salt, vitlök*, röd chili*), chiliflingor*, SENAPSFRÖN*, lökpulver*, vitvinsvinäger* (innehåller SULFITER), vitlökspulver*, peppar*, paprikapulver*.

* = ekologisk

Allergener förekommer i: Coleslawdressing: Senapsfrön, soja. BBQ-sås: Senapsfrön, sulfiter, soja. Tofu: Soja.

Näringsinnehåll pr. 100 g Energi: 432 kJ / 103 kcal Fett: 6,0 g varav mättat fett: 0,8 g Kolhydrater: 11 g varav sockerarter: 4,5 g Fiber: 1,6 g Protein: 3,0 g Salt: 0,59 g

Gör såhär

Innan du påbörjar matlagningen föreslår vi att du läser igenom instruktionerna och tar fram de köksredskap du behöver. Skölj därefter grönsaker och örter - lycka till!

  1. Tärna tofun och hacka persiljan med stjälkar . Hetta upp en stekpanna med olja på medelhög värme. Stek tofun tills den får färg. Tillför rödlöken och den mörka BBQ-dressingen . Stek i ytterligare 6-8 minuter tills allt är genomvarmt. Smaksätt med salt och servera i en skål. Toppa med hackad persilja .
  2. Värm upp blomkålsmoset i en kastrull under omrörning. Justera ev. konsistensen med en skvätt vatten . Smaksätt med salt och servera i en skål.
  3. Skiva äpplet och fänkålen tunt. Finstrimla spetskålen samt hacka schalottenlöken och dillen . Blanda allt med den vita coleslawdressingen i en skål.
  4. Servera tranbärscrumblen i en skål och använd som topping till din fänkål- och äppelcoleslaw . Avnjut tillsammans med BBQ-tofun och blomkålsmoset .