Matkassar - denne veckans meny

Dag 1

Spröd falafel, hummus och kryddigt naanbröd

Serveras med sallad på picklad kål, morötter, gurka och sesamfrön

Spröd falafel, hummus och kryddigt naanbröd

Serveras med sallad på picklad kål, morötter, gurka och sesamfrön

Vegetarisk VEGANSK

Om maten
INNEHÅLL
SÅ GÖR DU

Den spröda kikärtsbollen, falafeln härstammar från Mellanöstern där den anses vara något av en nationalrätt i både Libanon, Syrien och Israel. Ofta görs färsen av kikärtor, gula ärtor eller bönor av något slag och smaksätts med spiskummin, koriander och persilja. Vanligast är att servera falaflarna i pitabröd med hummus och massvis med krispiga grönsaker. Kikärtor har länge älskats för sitt breda användningsområde och är väldigt populär i det växtbaserade köket. Våra hemlagade falaflar är tillagade efter ett klassiskt recept och serveras med krämig hummus, kryddigt naanbröd och en spröd sallad på picklad kål, morötter, romansallad, färsk gurka och sesamfrön. Därtill serveras en färsk chilipasta som verkligen kickar igång smaklökarna. Smaklig måltid!

Visste du att naanbröd finns i många olika variationer? Det populära brödet tar olika uttryck beroende på region och traditioner. Gemensamt för alla är jäst och varma kryddor som ger brödet dess luftiga struktur och goda smak.

Små kikärtsbiffar, hummus och kryddigt ugnsbakat flatbröd Vatten, kikärtor*, gurka*, romansallad*, VETEMJÖL*, morötter*, spetskål*, lök*, rapsolja*, yoghurtalternativ* (vatten, SOJABÖNOR*, biffidus- och acidophiluskultur), tomtpuré*, citronsaft*, kikärtsmjöl*, SESAMFRÖN*, persilja*, falafel- och hummusmix*, sirap*, vitlök*, grönsaksbuljong* (salt, grönsakspulver* (palsternacka*, persiljerot*, lök*, morot*, champinjon*, purjolök*, tomat*, vitlök*), naturlig arom, socker*, rapsolja), tahini* (SESAMFRÖN*, havssalt), havssalt, jäst*, olivolja*, rörsocker*, vinäger*, vitlökspulver*, SESAMOLJA*, svartkummin*, spiskummin*, bakpulver*, paprikaflakes*, vitvinsvinäger* (innehåller SULFITER), lemon drop chili*. *=ekologisk

Nutritionals (pr. 100 gr.)

Energi: 655 kJ / 156 kcal Fett: 5,5 g varav mättat fett: 0,9 g Kolhydrater: 22 g varav sockerarter: 3,3 g Fibrer: 3,7 g Protein: 5,8 g Salt: 0,39 g

Sätt ugnen på 200°C.
Forma kikärtsfärsen till falaflar. Forma 10 st. till 2-3 personer och 18 st. till 4-5 personer.
Stek falaflarna i en generös mängd olja i en upphettad stekpanna, 4-6 min. tills dess att de fått färg och blivit spröda.
Värm naanbrödet i ugnen ca. 5 min.
Skölj romansalladen och strimla grovt. Hacka persilja fint. Halvera gurkan och skär i tunna skivor.
Blanda samman romansallad, persilja, gurkskivor, picklad kål, morötter och sesamfrön i en salladsskål.
Servera hummus i en skål och ringla över god olivolja.
Häll upp chilipastan i en liten skål.
Ät falafel och naanbröd med hummus, sallad och chilipasta som dip.

BESTÄLL

Dag 2

Chili con Veggie och stekt ris

Serveras med majspuré, paprikasalsa med fänkål och kryddig örtyoghurt

Chili con Veggie och stekt ris

Serveras med majspuré, paprikasalsa med fänkål och kryddig örtyoghurt

Vegetarisk VEGANSK

Om maten
INNEHÅLL
SÅ GÖR DU

I dagens måltid har den välkända chili con carnen fått sig en make over. Den klassiska måltiden med rötter i det centralamerikanska köket bjuder på djupa smaker och intensiva aromer från en handfull olika kryddor. Vår chili con veggie är gjord på proteinrika bönor, marinerade sojabitar, läckra rotfrukter och tomater smaksatt med rökt paprikapulver, spiskummin, chili, en smula kaffe och naturligtvis lite mörk choklad. Vi serverar med stekt fullkornsris vänt med majspuré samt spröd fänkål med röd paprikasalsa. Som pricken över i:t erbjuds massor av färsk persilja och koriander.

Visste du att chili con veggien smakar ännu bättre med en smula mörk choklad? Chokladen bidrar nämligen till att utveckla rättens djup och komplexitet samtidigt som kakaon balanserar upp syran från tomaterna. Prova själv nästa gång du lagar din egen chili con veggie.

Sydamerikanskt inspirerad grönsaksgryta med chili och bönor Fullkornsris*, hela skalade tomater*, vatten, kidneybönor*, fänkål*, black eye-bönor*, sojade*, (vatten, SOJABÖNOR, biffidus- och acidophiliuskultur), morötter*, ROTSELLERI*, gräddalternativ* (innehåller: vatten, solrosolja*, SOJABÖNOR*, rissirap*, rismjöl*, havssalt), majs*, lök*, SOJAGRANULAT*, olivolja*, persilja*, citronsaft*, sirap*, vårlök*, koriander*, vitlök*, mörk choklad* (minst 85% kakaoinnehåll), grönsaksbuljong* (salt, grönsakspulver* (palsternacka*, persiljerot*, lök*, morot*, champinjoner*, purjolök*, tomat*, vitlök*), naturlig arom, socker*, rapsolja*), paprikapulver*, svartpeppar*, limesaft*, havssalt, spiskummin*, röd chili*, citronskal*, pulverkaffe*, gurkmeja*, chilipulver*, paprika*, havssalt, nejliker*, fajita spice mix*, kanel*. *=ekologisk

Nutritionals (pr. 100 gr.)

Energi: 363 kJ / 87 kcal Fett: 2,3 g varav mättat fett: 0,3 g Kolhydrater: 14 g varav sockerarter: 2,2 g Fibrer: 2,8 g Protein: 3,9 g Salt: 0,37 g

Värm långsamt upp chili con veggien i en tjockbottnad kastrull under omrörning.
Hacka persilja och koriander fint, håll dem åtskilda och lägg åt sidan.
Tillsätt majspurén i stekpannan och rör försiktigt. Servera i en skål och strö över koriander.
Lägg fänkål och paprikasalsa i en skål och rör samman.
Servera den varma chili con veggien i en skål och strö över hackad persilja
Häll upp örtyoghurten i en liten skål och ät tillsammans med chili con veggie och det stekta riset.

BESTÄLL

Dag 3

Blomkål i spröd deg och Lo Mein-nudlar

Serveras med stekt svamp, paprika, kinakål och sesammarinad

Blomkål i spröd deg och Lo Mein-nudlar

Serveras med stekt svamp, paprika, kinakål och sesammarinad

Vegetarisk VEGANSK

Om maten
INNEHÅLL
SÅ GÖR DU

Inför dagens meny har våra kockar hämtat inspiration från det kinesiska köket och serverar en av våra absoluta favoritgrönsaker, blomkålen! Blomkålen delas i mindre buketter som sedan vänds samman med en milt kryddad smet som steks i olja. Slutresultatet är små spröda munsbitar som man nästan inte kan få nog av. Smeten är smaksatt med den klassiska kinesiska ‘five spice’-kryddblandningen vars aromatiska kryddor såsom stjärnanis, kanel, nejlika, fänkål och sechuanpeppar ger degen en sötma som passar särskilt bra till just grönsaker. De friterade blomkålsbuketterna äts tillsammans med en annan traditionell kinesisk rätt - Lo Mein-nudlar. Passande nog betyder Lo Mein ‘rörda nudlar’ och serveras stekta tillsammans med vårlök, chili, morötter, skogschampinjoner och en soja- och sesammarinad.

Sojasås som vi känner den idag har existerat i över 2000 år och tillverkats i en mängd olika varianter, allt beroende på region och kultur. Enande för de alla är dock sojasåsens djupa och rika smak som uppstår under jäsningprocessen av sojabönor.

Blomkål i spröd deg med snabbstekta nudlar och grönsaker Blomkål*, fullkornsnudlar*, (FULLKORNSDURUMVETEMJÖL, VETEMJÖL, salt), paprika*, kinakål*, morötter*, champinjoner*, SOJAsås* (vatten, SOJABÖNOR, KORN, VETE, salt, koji), sweet-chilisås* (vatten, socker, risvinäger, salt, vitlök, röd chili), vårlök*, rismjöl*, SESAMFRÖ*, vatten, CASHEWNÖTTER*, SESAMOLJA*, kikärtsmjöl*, färsk ingefära*, limesaft*, koriander*, vitlök*, grönsaksbuljong* (salt, grönsakspulver* (palsternacka*, persiljerot*, lök*, morot*, champinjoner*, purjolök*, tomat*, vitlök*), naturlig arom, socker*, rapsolja*), svartpeppar*, havssalt, five spice-kryddblandning*. *=ekologisk

Nutritionals (pr. 100 gr.)

Energi: 557 kJ / 133 kcal Fett: 3,5 g varav mättat fett: 0,6 g Kolhydrater: 20 g varav sockerarter: 2,5 g Fibrer: 3,8 g Protein: 4,9 g Salt: 0,70 g

Koka upp en stor kastrull med lättsaltat vatten.
Hacka koriandern grovt och ställ åt sidan.
Rör ihop frityrsmeten i en skål. Vänd blomkålsbuketterna i frityrsmeten och rör ihop.
Stek blomkålen i 2-3 minuter i en mycket het stekpanna med en generös mängd olja.
Ta upp när de blivit gyllene och låt blomkålen droppa av på en bit hushållspapper.
Lägg upp på fat och strö över hackad koriander och rostade cashewnötter.
Lägg nudlarna i det kokande vattnet, ca. 4 minuter.
Strimla vårlök, chili, svamp och kinakål i tunna strimlor.
Stek den skurna vårlöken, chilin och svampen i lite olja i en varm stekpanna, 1-2 min.
Häll av vattnet från nudlarna och kyl ner under rinnande kallt vatten.
Lägg ner de kokta nudlarna i den varma pannan med de stekta grönsakerna, stek 1-2 minuter.
Tillsätt sojamarinaden och den skurna kinakålen och rör ihop.

BESTÄLL

Vad våra kunder säger om oss

JULIA

Simple Feast är en räddare i nöden. Jag älskar att det går snabbt, utan att man kompromissar på kvalitet!

CATRINE

Fantastiskt gott och vällagat innehåll. Så enkelt med 10 min eget arbete. Mycket nöjd!

PERNILLE

Alla hemma hos oss älskar måltiderna utan kött. Trodde aldrig att det skulle hända i vår familj!

STEFAN

Jag älskar Simple Feast. Fantastisk, god mat på 10 minuter – precis som utlovat!

FAQ

HUR LEVERERAR NI BOXEN NÄR JAG INTE ÄR HEMMA?

Bor du i en trappuppgång och inte är hemma ringer vi dig och hittar en bra lösning. Vi lyckas alltid leverera din box.

VAD BINDER JAG MIG TILL?

Som kund hos Simple Feast binder du dig inte till något. Du kan hoppa över leveranser när du vill genom ett enda klick i vår app.

HUR LÅNG TID TAR DET ATT TILLAGA MATEN?

Allt du får I kassen är tillagat eller förberett så att det bara tar dig 10 minuter att värma upp och servera maten. På så vis kan du lägga din tid på andra, viktigare saker.

VÄLJ MATKASSE