Matkassar - denne veckans meny

Dag 1

Bành mí med ostronskivling och miso

Med picklade morötter, lök- och sesamcrumble och bönsallad

Bành mí med ostronskivling och miso

Med picklade morötter, lök- och sesamcrumble och bönsallad

Vegetarisk VEGANSK

Om maten
INNEHÅLL
SÅ GÖR DU

Bành mí är enkelt uttryckt en vietnamesisk sandwich. Spontant låter det kanske inte som något en matentusiast hyllar till skyarna, men den här smörgåsen är av annan kaliber. Bành mí serveras traditionellt i ett ljust och luftigt bröd som är uppskuret på längden och fyllt med grönsaker, marinerat kött och chili, diverse såser och färsk koriander. Rätten är en fusion mellan det franska och klassiska vietnamesiska köket. Vi har experimenterat länge med vår Bành mí och har kommit fram till en oemotståndlig fyllning gjord av marinerad ostronskivling och sojabönor, spröd sallad, vårlök, picklade morötter, färsk chili och sötsur sås. Därtill serverar vi en varm bönsallad med cashewnötter.

Chilin är både älskad och fruktad för sin förmåga att få våra smaklökar att känna hetta i varierande grader. Kapsaicin är namnet på ämnet som ger chilifrukter dess styrka som upplevs irriterande för våra receptorer i munnen.

Totti sandwich bulle* (vatten, DURUMVETEMJÖL*, VETEMJÖL*, ljus KORNMALT*, havssalt, jäst*), gröna bönor*, romansallad*, morötter*, sötsur sås* (vatten, socker*, risvinäger*, salt, vitlök*, röd chili*), sojaprotein* (SOJAprotein*, vatten, salt, kryddor*), sojafärs* (SOJAMJÖL*), ostronskivling*, lök*, vatten, miso* (SOJABÖNOR*, KORN*, havssalt, vatten), citronsaft*, vårlök*, agavesirap*, rostad lök* (lök*, palmolja*, VETEMJÖL*, salt), CASHEWNÖTTER*, sojasås* (vatten, SOJABÖNOR*, VETE*, salt), SESAMFRÖ*, röd chili*, koriander*, rapsolja*, limejuice*, SESAMOLJA*, vitlök*, svartpeppar*, mikawa mirin* (ris*, vatten, riskultur*), vitlökspulver*, lemon drop chili*, havssalt. *=ekologisk

Nutritionals (pr. 100 gr.)

Energi: 586 kJ / 140 kcal Fett: 3 g varav mättat fett: 0,4 g Kolhydrater: 23 g varav sockerarter: 2,6 g Fibrer: 2,8 g Protein: 7 g Salt: 0,3 g

Sätt ugnen på 200°C.
Fördela svampfyllningen till bành mín jämnt i en ugnsfast form, och värm i ugnen 10 min.
Skär vårlök och romansallad i tunna strimlor och skär chilin i tjocka skivor. Värdera styrkan - kanske behöver du inte hela chilin.
Skär bröden på längden men utan att skära helt igenom. Värm i ugnen 4 minuter.
Hacka myntan och lägg åt sidan.
Stek de gröna bönorna i lite olja i en het stekpanna, ca 1 min.
Vänd de varma bönorna med hälften av sweet chili-dressingen och strö över cashewnötter och mynta.
Fyll de varma bröden med den varma svampfyllningen, picklade morötter, strimlad romansallad, vårlök, chili, lök- och sesamcrumble, koriander och resten av av sweet chili-dressingen.

BESTÄLL

Dag 2

Medelhavsinspirerad linsgryta med puylinser och tomat

Med broccolisallad, bakade morötter, lök och pumpakärnor

Medelhavsinspirerad linsgryta med puylinser och tomat

Med broccolisallad, bakade morötter, lök och pumpakärnor

Vegetarisk VEGANSK

Om maten
INNEHÅLL
SÅ GÖR DU

Dagens linsgryta är resultatet av våra kockars inspiration från den kyliga nordiska vintern. Vintergrödor såsom morötter och lök används i flera av dagens element. Smaksättningen är dock inspirerad från de lite mer sydliga delarna av Europa. Aromatiska smaker såsom tomat, rosmarin och timjan är tillsatta för att ge rätten en härlig djup smak. Linserna har vi importerat från Sydfrankrike, då de patenterade Le Puy-en-Valay-linserna från byn med samma namn, håller riktigt hög gastronomisk kvalité. De är perfekta som ingrediens i grytor eftersom de bevarar både form och tuggmotstånd efter att de kokats. Vi serverar linsgrytan med ugnsbakade morötter, lök och stekt broccolisallad med grov senapsdressing och pumpakärnor.

Visste du att du själv kan göra dina egna pumpakärnor? De vi vanligtvis köper i påse från mataffären är nämligen kärnorna från helt vanliga pumpor. Nästa gång du gör en pumpasoppa, spara fröna och rosta i ugnen i 30 minuter.

Hela skalade tomater*, broccoli*, lök*, vatten, romansallad*, morötter*, puylinser*, vitt vin*, olivolja*, pumpakärnor*, rapsolja*, dijonsenap* (vatten, SENAPSFRÖ*, cidervinäger*, salt), persilja*, tomatpuré*, grönsaksbuljong* (salt, grönsakspulver* (palsternacka*, persiljerot*, lök*, morot*, champinjon*, purjolök*, tomat*, vitlök*), naturliga aromer, socker*, rapsolja*), vitlök*, agavesirap*, vitvinsvinäger*, havssalt, salvia*, sirap*, citronsaft*, timjan*, rosmarin*, citronskal*. *=ekologisk

Nutritionals (pr. 100 gr.)

Energi: 371 kJ / 89 kcal Fett: 4,1 g varav mättat fett: 0,5 g Kolhydrater: 8,7 g varav sockerarter: 3 g Fibrer: 3 g Protein: 4 g Salt: 0,3 g

Sätt ugnen på 200°C.
Hacka salvia. Lägg morötter och lök i ett ugnsfast fat, strö över hackad salvia och baka i ugnen 10 min.
Hacka persilja och lägg åt sidan.
Värm linsrätten i en tjockbottnad kastrull under omrörning tills dess att det är genomvarmt.
Vänd samman med hackad persilja innan servering och servera i en skål.
Skär romansalladen i mindre bitar och skölj i kallt vatten.
Skär broccolin i små bitar om cirka 3x3 cm, stek i en upphettad stekpanna i lite olja, ca. 2 min. tills dess att de tagit färg.
Servera romansallad och stekt broccoli på ett litet fat, ringla senapsdressing och pumpakärnor över.

BESTÄLL

Dag 3

Massamancurry och stekt ris

Med blomkålssallad, aprikoser, jordnötter och kokosdressing

Massamancurry och stekt ris

Med blomkålssallad, aprikoser, jordnötter och kokosdressing

Vegetarisk VEGANSK

Om maten
INNEHÅLL
SÅ GÖR DU

Massamancurry är en mild och krämig curry från det thailändska köket. Rättens ursprung råder det dock delade meningar om. Vissa menar att den härstammar från 1600-talets centrala Thailand, och andra menar att Sydthailands påverkan från Malaysisk matkultur resulterat i rätten. Oavsett har den en fantastisk och lite atypisk smakprofil. Vår hemgjorda currypasta med ingefära, citrongräs, galangrot, gurkmeja och lime är en riktig smakexplosion som sätter fart på smaklökarna. Tillsammans med potatis, lök, kokosmjölk, risdryck och röda linser blir det en riktigt god curry! Vi serverar med stekt fullkornsris och rå blomkål, spenat, kokosdressing, torkade aprikoser och salta jordnötter.

Lime är en av huvudingredienserna i det thailändska köket. Den lilla gröna citrusfrukten härstammar från Sydostasien men används även flitigt i Sydamerika. Smaken påminner om citron men har en mer kryddig och aromatisk smak. Den passar utmärkt som smaksättare i asiatiska rätter.

Fullkornsris*, potatis*, risdryck* (vatten, ris*, solrosolja*, havssalt), blomkål*, lök*, kokosmjölk* (kokosnöt*, vatten), röda linser*, vatten, spenat*, torkade aprikoser*, JORDNÖTTER*, koriander*, limesaft*, rapsolja*, ingefära*, grönsaksbuljong* (salt, grönsakspulver* (palsternacka*, persiljerot*, lök*, morot*, champinjon*, purjolök*, tomat*, vitlök*), naturliga aromer, socker*, rapsolja*), sirap*, ingefära*, citrongräs*, kokosmjöl*, vitlök*, tomatpuré*, röd currypulver*, havssalt, galangarot*, gurkmeja*, citronskal*, SESAMOLJA*. *=ekologisk

Nutritionals (pr. 100 gr.)

Energi: 508 kJ / 121 kcal Fett: 4,2 g varav mättat fett: 1,7 g Kolhydrater: 18 g varav sockerarter: 3 g Fibrer: 2 g Protein: 3,3 g Salt: 0,2 g

Värm massamancurryn i en tjockbottnad kastrull, tills dess att den är genomvarm.
Hacka koriander och lägg åt sidan.
Stek riset i lite olja i en mycket varm stekpanna, tills dess att det är genomvarmt.
Lägg upp det stekta riset i djupa tallrikar och strö över hälften av den hackade koriandern.
Skär torkade aprikoser i strimlor.
Blanda samman blomkål och spenat med kokosdressingen. Strö över aprikos och jordnötter.
Servera den varma curryn i en skål och strö över resten av den hackade koriandern.

BESTÄLL

Vad våra kunder säger om oss

JULIA

Simple Feast är en räddare i nöden. Jag älskar att det går snabbt, utan att man kompromissar på kvalitet!

CATRINE

Fantastiskt gott och vällagat innehåll. Så enkelt med 10 min eget arbete. Mycket nöjd!

PERNILLE

Alla hemma hos oss älskar måltiderna utan kött. Trodde aldrig att det skulle hända i vår familj!

STEFAN

Jag älskar Simple Feast. Fantastisk, god mat på 10 minuter – precis som utlovat!

FAQ

HUR LEVERERAR NI BOXEN NÄR JAG INTE ÄR HEMMA?

Bor du i en trappuppgång och inte är hemma ringer vi dig och hittar en bra lösning. Vi lyckas alltid leverera din box.

VAD BINDER JAG MIG TILL?

Som kund hos Simple Feast binder du dig inte till något. Du kan hoppa över leveranser när du vill genom ett enda klick i vår app.

HUR LÅNG TID TAR DET ATT TILLAGA MATEN?

Allt du får I kassen är tillagat eller förberett så att det bara tar dig 10 minuter att värma upp och servera maten. På så vis kan du lägga din tid på andra, viktigare saker.

VÄLJ MATKASSE