Appar

Picklade lingon

Marcus Samuelsson

Marcus Samuelsson

Kock

Syrligt, strävt och en aning sött. Det är skönheten med lingon, som är en standardingrediens i de flesta svenska hem, även i mitt då jag växte upp i Sverige. Lingon förstärker smakerna i så gott som alla maträtter.

Picklade lingon, 1 sats

Aktiv tid: 10 min Total tid: 25 min

Ingredienser

  • 140 g lingon, färska eller frysta

  • 400 g strösocker

  • 1 l vatten

Gör såhär

  1. Blanda ingredienserna i en medelstor kastrull och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda tills blandningen har konsistens som en lättflytande sirap, i ca 15 minuter.

  2. Låt svalna helt.

  3. Förvara i en lufttät behållare i kyl i upp till 2 veckor. Receptet ger ca ½ liter lingonsylt.