Appar

Asiatisk sallad med kål och gomadressing

Asiatisk kålsalat med gomadressing - Simple Feast

Mette Mølbak

Kock

En vacker asiatisk sallad med färgsprakande kål och mättande edamamebönor. Det här receptet bevisar att kål passar utmärkt in i det asiatiska köket. Det är inte bara gott utan även mättande. Gomadressing i vår asiatiska sallad är pricken över i:et och finns att köpa färdig i asiatiska livsmedelsbutiker om det ska gå snabbt. Frysta och upptinade edamamebönor fungerar fint i det här receptet. Låt dem tina upp i en sil i ungefär 30 minuter.

Asiatisk kålsallad med gomadressing, 4 personer

Tid Aktiv: 35 min Totalt: 35 min

Ingredienser

Gomadressing

  • 50 g rostade vita sesamfrön

  • 50 ml extra jungfruolivolja

  • 50 ml vatten

  • 2 msk risvinäger

  • 2 msk sojasås

  • 1 tsk chilisås

  • Saften från ½ citron

  • 1 tsk ingefära, finriven

  • 2 tsk honung

Salladen

  • 400 g vitkål, strimlad

  • 50 g rödkål, strimlad

  • 200 g edamamebönor

  • 2 vårlök, finskuren

  • 2 tsk vita sesamfrön

  • Ev. koriander

Gör såhär:

Gör gomadressingen

- Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme tills doften stiger, i ca 4 minuter. Snurra pannan ofta. Ta av från värmen.

- Lägg sesamfröna och resten av ingredienserna till dressingen i en kraftfull blender och mixa till en slät blandning. Dressingen kan också blandas i en mortel.

Arrangera salladen

- Skiva vitkålen tunt och blanda med rödkålen i en stor skål. Tillsätt gomadressingen och skaka om så att kålen täcks. Vänd ned edamamebönor och vårlök. Strö över sesamfrön och koriander om du vill. Njut av en vacker asiatisk sallad!