En vacker asiatisk sallad med färgsprakande kål och mättande edamamebönor. Det här receptet bevisar att kål passar utmärkt in i det asiatiska köket. Det är inte bara gott utan även mättande. Gomadressing i vår asiatiska sallad är pricken över i:et och finns att köpa färdig i asiatiska livsmedelsbutiker om det ska gå snabbt. Frysta och upptinade edamamebönor fungerar fint i det här receptet. Låt dem tina upp i en sil i ungefär 30 minuter.
Asiatisk kålsallad med gomadressing, 4 personer
Tid Aktiv: 35 min Totalt: 35 min
Ingredienser
Gomadressing
50 g rostade vita sesamfrön
50 ml extra jungfruolivolja
50 ml vatten
2 msk risvinäger
2 msk sojasås
1 tsk chilisås
Saften från ½ citron
1 tsk ingefära, finriven
2 tsk honung
Salladen
400 g vitkål, strimlad
50 g rödkål, strimlad
200 g edamamebönor
2 vårlök, finskuren
2 tsk vita sesamfrön
Ev. koriander
Gör såhär:
Gör gomadressingen
- Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme tills doften stiger, i ca 4 minuter. Snurra pannan ofta. Ta av från värmen.
- Lägg sesamfröna och resten av ingredienserna till dressingen i en kraftfull blender och mixa till en slät blandning. Dressingen kan också blandas i en mortel.
Arrangera salladen
- Skiva vitkålen tunt och blanda med rödkålen i en stor skål. Tillsätt gomadressingen och skaka om så att kålen täcks. Vänd ned edamamebönor och vårlök. Strö över sesamfrön och koriander om du vill. Njut av en vacker asiatisk sallad!