Våra härliga granolabars passar utmärkt på julbordet, i godisskålen eller inslagna som en uppskattad liten gå bort-present. Granolabaren kan varieras i många olika smaksättningar efter eget tycke. Prova till exempel att blanda ner rivet citron- eller apelsinskal, vanilj eller frystorkade hallon.
1 portion, 24 stycken
Recept av Sarah Scott
Ingredienser
150 g mandlar
150 g macadamianötter
100 g hackade pekannötter
175 g torkade katrinplommon, utan kärnor
180 g torkade dadlar, utan kärnor
120 torkade tranbär
50 g kokosmjöl
4 msk smält kokosolja
65 g mandelsmör
2 msk sirap
1 msk vaniljextrakt
2 tsk mald kanel
2 tsk ingefärspulver
Gör såhär:
Ta fram en 20x20 cm ugnsfast form och täck med plastfilm. Låt plastfilmen gå ut lite över formens kanter, på så sätt blir det lättare att få upp granolamassan senare.
Mixa nötter och torkad frukt slätt i en matberedare, cirka 1 minut. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa slätt.
Fördela granolamassan jämnt i formen och täck med plastfilm. Kyl över natten.
Lyft över granolamassan på en skärbräda, avlägsna plastfilmen och dela i 24 bars. Skär i tre delar på bredden och i sex delar på längden. Förvara väl kyld i en återförslutningsbar behållare i upp till två veckor.
Välkommen till vår receptbank för fler spännande recept till det gröna julbordet.